Diétás vert bab - román és nemzetközi receptek a világ minden tájáról
Diétás vegyes bab hagymával. Helló kedves barátaim, nem, az étrendi vert bab az egyik legjobb recept? El kell ismernünk, hogy a bab általában nagyon finom. Azt hiszem, az első hagyományos étel, amelyet főztem, a diétás bab volt. És szerinted hogyan készítettem elő? Mikor segédfőző voltam, és hagymát és burgonyát tisztítottam, fájt a kezem, és mindig ráncos voltam. Tudom és tisztában vagyok azzal, hogy a sült hagyma nem igazán jó nekünk. De a hagyma nélküli vert babnak nincs varázsa. Ezenkívül milyen az íze a babnak hagymát nélkül? Remélem tetszik a receptem diétás vegyes bab és előkészíti. Jó étvágyat és minden jót !
Hozzávaló:
- 500 gr fehér bab
- 1 sárgarépa
- 1 paszternák gyökér
- 4 hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- olaj
- só
- bors
- 2-3 evőkanál húsleves
Az elkészítés módja:
Először a babkal kezdjük, amit nagyon jól megmosunk. A babmosás után összegyűjtjük és eltávolítjuk a szennyeződéseket. Most a legjobb, ha éjszakán át hideg vízben hagyja. Hogy kissé gyorsabban megpuhuljon és felforrjon .
Most forraljuk fel a babot hideg vízben. Körülbelül 15 percig hagyjuk, utána újra cseréljük a vizet. Miután megváltoztatta a vizet, hagyja forrni. Most vegye be a sárgarépát és tisztítsa meg. A sárgarépa megtisztítása után a paszternák gyökerét is megtisztítjuk. Nagyon jól megmossuk és kockákra vágjuk. A kockákat a babokkal együtt forraljuk fel .
Ha nem akar sárgarépát vagy paszternák-gyökeret tenni, az nem jelent problémát. De így lesz a bab más ízű. Sokkal finomabb lesz, főleg, ha adunk hozzá egy kis darab zellert .
Hagyja a babot, amíg teljesen meg nem fő. Amikor a zöldségeket a babokkal együtt megfőtt, szitába tesszük, hogy lecsöpögjön. Ne felejtsen el tartani egy csésze vizet, amelyben forraltak .
Most, hogy a zöldségek lecsöpögtek, nagyon jól átengedjük őket. Vagy a turmixgéppel, de a bab túl finom lesz. Vagy kézi. A kézikönyv megfelelőbb lenne, mert másképp fog megjelenni. Ha a bab túl sűrű, adjon hozzá több vizet. A vizet, amelyben tartottam a zöldségeket. Vigyázzon, hogy apránként ne egyszerre tegye. Addig adunk vizet, amíg el nem érjük a kívánt állagot .
Most megtisztítjuk a fokhagymagerezdeket, és a kis reszelőre tesszük. Aztán beletesszük a babba. Fűszerezzük sóval és borssal. Tegyen 2-3 evőkanál olajat, és keverje tovább. Keverje össze, amíg sima és homogén krémet nem kap .
Most vegye be a hagymát és tisztítsa meg. Miután megtisztítottuk a hagymát, megmostuk és juliennek/pikkelyekre vágtuk. Most tegyen egy serpenyőt 3-4 evőkanál olajjal, és tegye a tűzre. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük aranysárgára .
Tegyük az evőkanál húslevest és keverjük még 2-3 percig. Kapcsolja le a hőt, és hagyja néhány percig pihenni. Helyezze a hagymát a felvert babra. Tálalható !
Ha nem akar húslevest tenni, akkor nem lehet problémát eltávolítani a receptből. Most hadd mondjak el egy kis titkot. Amellett, hogy a hagymát beletesszük a felvert babba. Hozzáadhat 2-3 paprikát/kapiát. Finoman apróra vágjuk és hagymával megsütjük. Fenomenális íze lesz, és biztos vagyok benne, hogy imádni fogja .