Diétatanulmány Jobb, ha elhagyja a szénhidrátokat, mint a zsírt
Azok, akik "alacsony szénhidráttartalmú étrendet" fogyasztanak, különösen húst és zöldséget kapnak a tányérjukra.
Legszívesebben reggelire hagyná az olajat a serpenyőben vagy a Kaiser tekercset? Bárki, aki úgy dönt, hogy diéta közben csökkenti a szénhidrátbevitelt, sikeresebb lesz a fogyásban - legalábbis ez áll az amerikai amerikai Tulane Egyetem (New Orleans) új tanulmányában.
A Lydia Bazzano epidemiológus által vezetett kutatócsoport a két népszerű étrendet, az alacsony zsírtartalmú és az alacsony szénhidráttartalmú étrendet közvetlen összehasonlításnak tette ki. A tudósok egy éven keresztül 148 elhízott embert követtek. A felüket napi 40 grammnál kevesebb szénhidrát fogyasztására kényszerítették. A másik fele csak a napi kalória 30 százalékát használhatta zsírból.
Gyors fogyás, csökkent a szívbetegségek kockázata
Az eredmény: Azok a résztvevők, akik egy éven át szinte teljesen elkerülték a magas szénhidráttartalmú ételeket, például a kenyeret, a tésztát, a burgonyát és az édes gyümölcsöt, átlagosan 3,5 kilogrammal többet vesztettek, mint a csoport másik fele. Ezenkívül bizonyos vérzsírszintek csökkentek az alacsony szénhidráttartalmú csoportban, ami növelheti a szívbetegségek kockázatát. A vérnyomás és a koleszterin értéke mindkét csoportnál ugyanaz maradt.
A testmozgás, egy olyan tényező, amelyet általában a fogyókúra fontos részeként ajánlanak, nem szerepelt a vizsgálatban.
Hogyan lehet hosszú távon lefogyni
1. Írjon le mindent
Első lépésként a táplálkozási szakemberek napló vezetését javasolják. "Mindent le kell írnia, amit megesz, hogy megértse a jelenlegi helyzetet" - tanácsolja Anja Bath táplálkozási szakember. A legjobb esetben a nyilvántartásokat szakértőnek kell elemeznie. Néha a táplálkozási tanácsadás egyetlen alkalma elegendő a változás eléréséhez. Ezután fontos a reális célok kitűzése. Ekkor a motiváció megmaradásának valószínűsége lényegesen nagyobb.
Évek óta megoszlanak a vélemények arról a kérdésről, hogy melyik étrend jobb az egészség szempontjából. Az Atkins-diéta vagy a Palio-étrend követői (úgy étkeznek, mint a kőkorszakban), mindkettő a „magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú” elvet követi, a kenyér nélküli étrendben számos egészségügyi előnyt lát. Az emberek emésztőrendszere akkor fejlődött ki, amikor nem voltak szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek, állítják például a paleo barátok. Az étrend főként fehérje-gazdag volt a sok hús miatt, ezért az emberi test könnyen átalakíthatja a fehérjéket energiaforrásként.
Esetleg ezek is érdekelhetnek
Diéta nélkül: Hogyan lehet karcsú hosszú távon
Kevesebb szénhidrát, nagyobb a betegség kockázata?
Korábbi vizsgálatokban a burgonya, tészta és kenyér nélküli étrend kevésbé pozitívan alakult. Egy 2012-ben végzett svéd tanulmány, 40 000 résztvevővel arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták valóban növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A Tulane Egyetem jelenlegi tanulmánya éppen az ellenkezőjét akarja bizonyítani: "Az elmúlt években mindig az volt az ajánlás, hogy kövessük az alacsony zsírtartalmú utat" - mondja Lydia Bazzano. "Eredményeink szerint azonban az alacsony szénhidráttartalmú diéták esetében a következő 10 évben lényegesen nagyobb volt a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatának csökkenése."
Bazzano azonban figyelmeztet: „Ez nem egy ingyen belépő vajfogyasztásra. De a tanulmány azt mutatja, hogy még a magas zsírtartalmú étrend is - ha ezek a megfelelő zsírok - is egészségesek és segítenek a fogyásban. "(Mar)
Ezek az ételek karcsúvá tesznek
Grapefruit
Amerikai tudósok megállapították, hogy a grapefruit segíthet a fogyásban. A gyümölcs serkenti a cukor anyagcseréjét. Ezenkívül a gyümölcsben lévő keserű anyagok megfékezik az étvágyat. Reggelire egy pohár gyümölcslé vagy fél gyümölcs egy nagyszerű mód a nap megkezdésére.