Dietetika - hagyományos kínai orvoslás
A kínai dietetika az ételek tulajdonságainak felhasználása az egészség fenntartása és megerősítése érdekében. Valójában a kínai orvoslás fő alapelvei szerint minden étel olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a test működéséhez vezetnek és valószínűleg rendellenességekre hatnak.
Puyricard, Venelles, Pertuis, kínai orvoslás, energetika, Ventouse
"Ételed legyen a gyógyszered"
Hippokratész (Kr.e. -460/-377 körül)
Mindenki más és más, ezért minden ember egyedül megkülönböztető alapot képvisel, ezért nem lesz érzékeny ugyanazokra az ételekre. A kínai dietetika fontos helyet foglal el a táplálkozásban és a terápiában.
A kínai dietetikában az egyes ételeket minőségi kritériumok szerint osztályozzák:
- Az ételek jellege: Hideg - Forró - Semleges - Meleg - stb. Így a forró étel erősíti a Yang energiát, a hideg típusú étel pedig a Yang energiát csökkenti és támogatja a Yin energiát.
- Az étel íze: Fűszeres - Édes - Keserű - Sós - Savas