Dietetikus képzés - Marienhospital Stuttgart
Élvezi az egészséges táplálkozást? Motiválni és tanácsot adni a betegeknek? Akkor a dietetikus szakképzés neked szól! A dietetikusok megtervezik az étrend tudományosan elismert formáit, előállítják és megelőzően és terápiásan képezik a betegeket.
Az elméleti órákon technikailag megalapozott ismereteket szerezhet számos területen, például az orvostudományban és az oktatásban. A képzés gyakorlati részében az ételek elkészítésén és a szervezési feladatokon van a hangsúly. Például megrendelés és árak kiszámítása. Nálunk az elmélet és a gyakorlat szorosan összekapcsolódik. Szervezzük Önnek a gyakorlati képzést, amely nemcsak a Marienhospitalban, hanem a különböző rehabilitációs létesítményekben is zajlik.
A magas színvonalú képzés után állami minősítést kap az öv alatt. Szeretne utána tovább tanulni? Ez is lehetséges. Választhat például dietetikus alapképzést a Neubrandenburgi Egyetemen. A képzésedből származó értékes ECTS pontokat ott lehet jóváírni.
Elisabeth Höfler
Diétás iskola
Stuttgarti Marienhospital
Vinzenz von Paul oktatási központ
Diétás iskola
Boheimstrasse 37
70199 Stuttgart
Titkárság Susanne Kleinbeck
Telefon: 0711 6489-2850
Fax: 0711 6489-2871
Képzési részletek
Tevékenységi területek
A dietetikusok feladata, hogy olyan ételeket és italokat tervezzenek és szervezzenek a betegek, az alkalmazottak és a vendégek számára, hogy az egészséges és élvezetes étkezés ismét lehetséges legyen, és nagy értéket képviseljen. Ez több életminőséget teremt az érintettek számára. A dietetikusok felelősek a terápiás és táplálkozási orvosi intézkedések elvégzéséért orvosi megrendelés alapján. Készítenek étrend-terveket, megtervezik, kiszámítják és előállítják a tudományosan elismert étrend-formákat. Ezenkívül munkájuk egy része megelőző és terápiás tanácsadásból és képzésből áll. A kórházakban és rehabilitációs intézményekben a betegek számára táplálkozási tanácsadás ma már a munka szerves része.
Elméleti és gyakorlati órák
A dietetikus szakképzés három fő területből áll: főzés, szervezés és tanácsadás. A táplálkozási pszichológia, a szociológia és a pedagógia ismerete képezi az elméleti órák alapját.
Tanító konyhánkban sokféle étel elkészítését és elkészítését gyakorolhatja képzett és tapasztalt szakemberek irányításával. Nemcsak a főzés és a sütés, hanem az ételek vonzó bemutatása is a képzés része. Nagy jelentőséget tulajdonítunk az étkezési kultúrának. A projektekben az ételek kulturális sokféleségét, valamint a hagyományokba és a vallásokba való beilleszkedését fogja kidolgozni. A különböző vallások étrendi törvényeit elfogadják, például a kóser konyhát vagy a muszlim ételt. Megtanulja, hogyan kell elkészíteni az ételeket a különböző vallású betegek számára, valamint a kereskedelem eszközeit az étrend és a táplálkozási tanácsadás során. Tanító konyhánk mellett saját gyógynövénykertünk is van, amelyet az ételek elkészítéséhez használunk.
A gyakorlati képzés a Marienhospital diétakonyhája mellett zajlik a rehabilitációs létesítményekben, a Bad Ditzenbachi Vinzenz Klinik és a Bad Überkingenben található Luise von Marillac Klinik területén. A tehetséges hallgatók négyhetes gyakorlatot is elvégezhetnek a Boden-tó Mettnau klinikáin.
A képzés részét képezik olyan szervezeti feladatok, mint az ételek rendelése, készletgazdálkodás, valamint a mennyiségek, az energia- és a tápértékek kiszámítása. Megtanulja, hogyan kell megtervezni és lebonyolítani a tanácsadói interjúkat, például túlsúlyos emberek és cukorbetegek számára. Információs rendezvényeken és főzőtanfolyamokon mutathatja meg képességeit.