Dietetikus táplálkozási szakember, Andreea Gheorghe "Az egészség a legértékesebb ajándék,
Ha több időt töltött a házban, a világjárványban, egyesek jobban kontrollálni tudták, hogy mit ettek, mások ehelyett a másik végletbe estek. Számos tényező, például az otthoni állapot és az ünnepek elhalasztása, amint a szakértők elmondják, egyesek elvesztették az egészséges táplálkozás iránti érdeklődésüket, és néhány plusz kilóval elszigetelődtek. Mennyire fontos a táplálkozás az egészséges életmód fenntartása érdekében, mit és mennyit kell ennünk, ugyanakkor azt is, hogy milyen ételeket kell bevennünk vagy kizárnunk a napi étrendből - magyarázta Iulia-Andreea Gheorghe, engedéllyel rendelkező dietetikus táplálkozási szakember. Andreea Gheorghe a Marosvásárhelyi Orvostudományi Karon a Táplálkozási és Dietetikai Karon, valamint a Klinikai és Közösségi Táplálkozás mesterképzésen végzett, azon a véleményen van, hogy „ideje lenne felismerni, hogy az egészség a legértékesebb ajándék, és a diéta a legjobb módszer a betegségek megelőzésére ".
Az emberek étkezési szokásai jobbra, a világjárvány idején vagy rosszabbra változtak?
Az elszigetelődés után sok emberrel találkoztam, akik jobbá változtatták étkezési szokásaikat, új ételeket kipróbáltak, többet főztek és otthon gyakoroltak. Sajnos hajlamos vagyok azt hinni, hogy az emberek többségében az étkezési szokások rosszabbá váltak, mivel a legtöbb ember felesleget evett, feldolgozott ételeket halmozott fel és stresszből evett (ez az időszak sokakat érintett is emberek). Az elszigeteltségi időszak arra késztette őket, hogy semmilyen figyelmet ne fordítsanak étrendjükre, többségük sok extra kilogrammal ébredt az elszigetelési időszak végén.
Az irodában végzett tevékenység nyomán arra a következtetésre jutottam, hogy néhány ember, aki segítségemet kérte, különösen a nők, egy bizonyos célból akartak lefogyni, például: ünnepek, fontos események vagy ünnepek előtt, és természetesen ezt gyorsan, néhány hetes csoda-étrenden keresztül, amely után visszatérünk a régi szokásokhoz. Mindezek az idén elhalasztott események természetesen eltűntek a kiegyensúlyozott étrend iránti érdeklődésből.
EGYÉB HÍREK
12.45, COVID előfordulási arány Nagyszebenben
Az Európai Gyógyszerügynökség arra számít, hogy az első koronavírus-vakcinát az év végéig jóváhagyja
Mit kell tanulnunk a táplálkozási elszigeteltség ezen időszakából?
A világjárvány minden bizonnyal jó alkalom volt azok számára, akik változtatni akartak étrendjükön, mert elegendő idejük volt napi főzésre és mozgásra. Sajnos, mi románok, amikor vásárolni megyünk, hajlamosak vagyunk a felesleges mennyiséget vásárolni, és automatikusan a felesleget enni, és a megvásárolt ételek gyakran rossz minőségűek, meg kell tanulnunk olvasni a termékcímkéket és választani a minőség, nem a mennyiség. Ideje lenne felismerni, hogy az egészség a legértékesebb ajándék, és a diéta a legjobb módszer a betegségek megelőzésére.
Mennyire volt fontos az elmúlt hónapokban az egészséges étrend és a sport közötti egyensúly fenntartása?
A sport és az étel közötti egyensúly fenntartása általában elengedhetetlen, de még inkább egy olyan nehéz időszakban, mint az elszigeteltség időszaka, amikor a legtöbben otthon maradtunk, nem mentünk sétálni a parkba, edzeni, feladtam minden olyan tevékenységre, amelyet egy normális napon végeztünk, és amely felgyorsította az anyagcserét. Feladva ezt a rutint és a túlevést, automatikusan felesleges kilókkal ébredtünk a járvány után. Az egyensúly fenntartásának nagyon jó módja a napi testmozgás (még online tanfolyamok is rendelkezésre álltak) és az étrendi fegyelem.
Mit jelent pontosan az egészséges táplálkozás és miből áll a megfelelő étrend?
Az egészséges étrend azt jelenti, hogy testünket minden szükséges tápanyaggal ellátjuk: fehérjével, zsírral, szénhidrátokkal, rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A megfelelő étrend fegyelemből és önkontrollból áll. Ez abból áll, hogy követik a szakemberek által felajánlott tanácsokat, tisztában vannak azzal a kockázattal, amellyel szembe kell néznünk, amikor cukrokban, zsírokban és veszélyes adalékokban gazdag, ultra-feldolgozott ételeket fogyasztunk.
Vannak emberek, akik vonzódnak az egészséges életmód ötletéhez, de nem tudják, hogyan alkalmazzák ezt, vagy milyen lépéseket kell követniük a folyamatosság érdekében. Milyen tanácsot ad nekik?
Azoknak az embereknek, akik egészséges életmódot szeretnének folytatni, elsősorban egy olyan szakemberhez kell fordulniuk, aki tudja, hogyan kell őket helyesen irányítani, vagy akár egy dietetikusból, fitneszedzőből, szükség esetén orvosból és pszichoterapeutából álló szakemberek csoportjához kell fordulni. . Semmi esetre sem szabad veszélyes diétákhoz folyamodniuk az interneten, másodsorban nagyon motiváltnak és eltökéltnek kell lenniük ennek a lépésnek a megtételéhez, hosszú távú változásokra vágyniuk, nem csak egy csodadiétára, amely néhány fontot megspórol nekik. plusz - amelyet a következő hónapokban visszahelyezne, ha már nem tartaná be a szabályokat.
Hogyan adagoljuk az étkezést a nap folyamán, és mit tartalmazzon az étkezés?
A nap folyamán 3 fő étkezésnek és 1 vagy 2 snacknek kell lennie az étkezések között.
A 3 fő étkezés mindegyikénél a tányérunknak tartalmaznia kell egy keveset az egyes élelmiszercsoportokból: fehérjét (állatok: hús, tojás, tejtermék, sajt stb. Vagy zöldségfélék: bab, borsó, lencse, csicseriborsó stb.). egészséges zsírok (növényi olajok, magvak/diófélék, avokádó stb.), szénhidrátok (rizs, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék), és az asztalnál nyers zöldségfélék vagy saláta fogyasztása.
Az étkezések közötti snackeknek egészségeseknek (gyümölcsök, olajos magvak, tejtermékek) kell lenniük, nem cukros ételeknek, például édességeknek. Példák snackekre: alma, natúr joghurt friss bogyós gyümölcsökkel, 30 g dió, 30 g teljes kiőrlésű keksz cukor nélkül stb.
Vegyünk például egy olyan embert, aki egészséges életmódot akar folytatni. Milyen ételekről kell lemondania és mit kell tartalmaznia az étrendben?
Azok az élelmiszerek, amelyekről kiegyensúlyozott étrendet akar fogyasztani, a következők: cukor és cukortermékek (jó elolvasni a címkéket, mert a cukor más terméken kívül más termékekben is jelen lehet), veszélyes zsírok olyan élelmiszerekben, mint a margarin, a chips, snackek, péksütemények, egyszerű szénhidrátokban gazdag ételek: különösen a gyorséttermek, a kereskedelemből származó édességek. Egyéb ételek, amelyeket ki kell zárnunk az étrendből: fehér kenyér, bármilyen gyümölcslé, sült ételek, félkész ételek és minden olyan élelmiszer, amelynek összetevőinek felsorolását nem értjük. Tippek a kiegyensúlyozott étrendhez: naponta fogyasszon nyers gyümölcsöt és zöldséget, egészséges zsírokat, növelje a vízbevitelt, csökkentse az étel adagjait, sportoljon, ne egyen, ha ideges vagy ideges, aludjon éjszakánként 7-8 órát, ne nézzen rá tv étkezés közben, és előtted, hogy csak az a tányér legyen, ahonnan eszel.
Melyek a leggyakoribb ételekfeleslegek és hogyan befolyásolhatják egészségünket?
A felesleges cukor, gyorsétterem, cukrászda/péksütemény, a felesleges gyümölcslé és zsír idővel olyan betegségekhez vezethet, mint az elhízás, a cukorbetegség, a metabolikus szindróma, a szív- és érrendszeri betegségek, a növekedési problémák és a gyermekek koncentrációja. Szerencsére mindezek a hosszú távú következmények elkerülhetők, ha addig cselekszünk, amíg nem késő.
Miért kellene a fogyni vágyóknak dietetikushoz fordulniuk az interneten található diéták követése helyett?
A fogyni vágyóknak dietetikus táplálkozási szakemberhez kell fordulniuk, mert az internetes diéták nagyon veszélyesek, nagyon rövid idő alatt gyors eredményeket ígérnek, amelyek komolyan károsíthatják a szervezetet. Ezeknek a diétáknak a hatása hosszú távon nagyon veszélyes, a szervezetet túl sok "sokk" éri. Ezek a csoda diéták lassítják az anyagcserét (vagyis egyre nehezebb lesz fogynunk), felboríthatják emésztőrendszerünket és hormonrendszerünket, és idővel akár betegséghez is vezethetnek. Az évek vagy évtizedek alatt felhalmozott fontok nem tűnhetnek el csodával határos módon néhány hét vagy hónap alatt, de sok szerepvállalásra és ambícióra van szükség ahhoz, aki változtatni akar. A dietetikus személyre szabott étrend-tervet készít, figyelembe véve az egyes emberek elemzését, szokásait és étkezési preferenciáit, és hajlandó válaszolni a kérdésekre, és folyamatosan figyelemmel kísérni ezeket, ami nem az internetről vett étrendek esetében áll fenn.
Mennyire fontos a táplálkozás az egészséges életmód fenntartása, de bizonyos betegségek elleni küzdelem érdekében is?
Érthetőbb, hogy a táplálkozás az orvostudomány azon ága, amely a táplálkozással foglalkozik. A táplálkozás elengedhetetlen az egészséges életmód fenntartásához, bizonyos betegségek éppen a nem megfelelő étrend miatt alakulnak ki, mint például a cukorbetegség, az elhízás. A megfelelő táplálkozás segíthet megelőzni a betegségeket, és egyes esetekben akár bizonyos állapotokat is kezelhet, ahol a gyógyszeres kezelések nem működnek kontrollált étrend nélkül (olyan betegségek, mint a cukorbetegség, gyomorhurut, vesebetegségek, elhízás, szív- és érrendszeri betegségek stb.).