Dietetikusunk véleménye - Le Pain des Fleurs

1- Minőségi és táplálkozási előnyök

Az egészséges és etikus étrend megtartása érdekében, különös tekintettel a biotáplálékok kiválasztására és az állati eredetű fehérjék fogyasztásának csökkentésére, a pirítós napi fogyasztása Le Pain des Fleurs erősen ajánlott.

A 100% -ban növényi alapanyagokból, biogazdálkodásból és egyesek számára a tisztességes kereskedelemből készített Le Pain des Fleurs szendvicsek növényi fehérjeforrások (a "zöld lencsék" kenyér esetében akár 18,1%, míg ipari ruskusz [1]) és nem hem vas, tápanyagok, amelyek fontos helyet foglalhatnak el a vegetáriánus vagy vegán hajlamú étrendben.

Néhány Le Pain des Fleurs szendvics jó magnézium- és foszforforrás, a tápanyagok különösen fontosak a sportolók számára. Végül a Le Pain des Fleurs ropogós szendvicsei teljesen allergénmentesek, a gyártás során nagyon pontos specifikációk részeként.

Vegye figyelembe, hogy a hasonló hagyományos termékek túl gyakran ellentmondásos összetevőkből állnak:

Példa az ipari ropogós szendvicsösszetevők tájékoztató címkéjére:

Gabonafélék 98,3% (teljes kiőrlésű liszt 65,8%, rozsliszt, búzaliszt 10,2%, rizsliszt, malátás búzaliszt, búzadara, hajdina liszt, árpaliszt), cukor, sovány tejpor, só, pálmaolaj, búzacsíra, emulgeálószer (napraforgó lecitin). Szóját, szezámot tartalmazhat.

Allergének: búza; rozs; árpa; tej [2]

Példa a Le Pain des Fleurs szerves zab összetevőinek tájékoztató címkéjére:

Zabliszt * (50%), rizsliszt *, tengeri só. * biogazdálkodásból

2-A glikémiás index, egészségügyi és jóllakottsági eszköz

Hogyan határozzák meg a szénhidrátos ételek vagy ételek minőségét?

Az indexnek és a glikémiás terhelésnek köszönhetően, amelyek értékelik az ételek vércukorszintre (glikémiára) gyakorolt ​​hatását és az inzulin felszabadulását. A glikémiás index tehát méri a szénhidrát azon képességét, hogy étkezés után növelje a vércukorszintet, összehasonlítva a tiszta glükóz referencia-standarddal (GI = 100).