Dijoni stílusú borjúhús - receptek a konyha aktuális receptjeihez
Hozzávalók 4 fő részére:
- 4 darab borjúhús, egyenként 200 g
- 2 evőkanál. erős mustár
- 2 evőkanál. régimódi mustár
- 20 cl krém
- 1 evőkanál. Liszt
- 1 evőkanál. evőkanál Olaj
- 40 g vaj
- Só
- Bors
- Kalória = közepes
Előkészítési lépések
- Sózzuk, borsozzuk és enyhén lisztezzük a borjúszeleteket. Melegítsük fel a vajat és az olajat egy serpenyőben. Barnítsa meg a borjúhúsokat 3 percig mindkét oldalon. Távolítsa el és ürítse ki őket. Tegye őket egy sütőedénybe.
- Egy tálban keverje össze a tejszínt, az erős mustárt és a régimódi mustárt. Öntse ezt a készítményt a borjúhúsra. Fedje le az edényt. Fejezze be őket az előmelegített sütőben. 6 ° C-on (180 ° C) 15 percig. Párolt endíviával tálaljuk.