Élelmiszer a szem egészségére - táplálkozási szakember által
Val vel életkor és öregedés, a szürkehályog és makula degeneráció olyan patológiák, amelyek előfordulhatnak. Lehetséges azonban megakadályozni őket, vagy lassítani a fejlődésüket. Étel része a a szem egészségét. A cikk összes részlete!
- - Bemutatás
- - A fő elvek
- - Összefoglalás
- - Étel részletesen
- - Gyakran Ismételt Kérdések
Bemutatás
Jellemzők
A szembetegségek megelőzésében a diéta továbbra is az első kezelési vonal. Valójában az étel lehetővé teszi a kockázatcsökkentési bizonyos szembetegségek kialakulásához. A mediterrán diéta, pontosabban hasznosnak bizonyul a szem egészségére. A szemben jelentkező szövődmények elkerülhetők a gazdag élelmiszerek fogyasztásával antioxidáns vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek.
A megcélzott kórképek
- A szürkehályog
- A makula degeneráció (AMD)
- A az éjszakai látás romlása
A fő elvek
Hogyan védhetjük meg a szemeket étellel? Mely ételeket és tápanyagokat részesítse előnyben?
Antioxidánsok
Az egészséges szemek számára az étrendnek ételeken kell alapulnia antioxidánsok, hogy harcolnak a szabad gyökök ellen. Ez utóbbiak felelősek a oxidatív stressz előállítása, káros hatással van a szem egészségére. 1. 2
Az antioxidánsok lehetővé teszik ezen toxinok eliminálása. Ezért érdekli őket, hogy étkezési szokásainkba bevonják őket. Az alábbiakban felsoroljuk a forrásokat és a látásra gyakorolt hatásukat.
A-vitamin
Sárgarépa
- A sárgarépa fogyasztása szerethetővé tesz! », Nagyon híres kifejezés, de kissé hiányos. Valóban, a sárgarépa Amellett, hogy szerethetővé teszik őket, híresek a szemre gyakorolt egészségügyi előnyeikről is. Jellegzetes gazdagságuk révén A-vitamin és béta-karotinok, mint a sárgarépa javítja a látást és megakadályozza a szemfertőzéseket. Különösen az A-vitamin segíti a szem alkalmazkodását a sötéthez. Ezért ajánlott bevitele az éjszakai látás romlásának megakadályozására.
Meg lehet enni nyersen vagy főzve, sós vagy édes készítményekben (sütemények). Javasoljuk azonban, hogy szívességet a nyers zöldségekben mert az A-vitamin az hőre és fényre érzékeny. Ezért fontos, hogy a bennük gazdag ételeket fénytől távol, hűvös helyen, 4 és 10 ° C között tárolják.
Tojás
A Tojássárgája hasznosnak bizonyult a szem egészségére nézve. Ez utóbbi A-vitaminban és karotinoidokban való gazdagságával hozzájárul a szembetegségek megelőzéséhez. Az A-vitaminról ismert, hogy különösen megőrzi a szaruhártyát. 3
Azt is lehetővé teszi a a szem öregedésének lassulása a makula degeneráció és a szürkehályog megelőzésével. Az A-vitamin legjobb megőrzése érdekében tanácsos olyan tojásokat fogyasztani, amelyek a fehér megfőtt és a sárga folyós. Más szóval, főtt, buggyantott vagy sült tojás.
Béta-karotinok
Lutein
A lutein egyike a 600-nak karotinoidok elismert. Ezt a béta-karotint különösen a tojássárgájában találjuk meg, de a sárga zöldségekben is, például a kukoricában vagy a sárgarépában.
A zöld leveles zöldségek, például a spenót vagy a sóska is gazdagok. Néhány ehető virág, mint pl körömvirág, szintén jelentős mennyiségű A-vitamint tartalmaz. 4 5
Zeaxanthin
A zeaxantin szintén a karotinoidok családjába tartozik. A kukoricamagnak jellegzetes sárga színét is adja. A zeaxantin általában megtalálható a kelkáposztában. Ez utóbbi különösen fontos a szem egészségére, köszönhetően az alapvető vitaminok és ásványi anyagok tartalmának.
A kelkáposzta annyit tartalmaz antioxidánsok mint a tojás vagy más, magas luteintartalmú ételek. Hozzájárul a szembetegségek, például a makula degeneráció és a szürkehályog megelőzéséhez.
Ez a két béta-karotin, amely lehetővé teszi megakadályozza a szem öregedését nem szintetizálja a test, ezért fontos, hogy ezeket a szervezet által biztosítsuk étel. 6, 7, 8,
C vitamin
A gyümölcsök, zöldségek nyilvánvalóan aggódnak, mert nagyon gazdag C-vitaminban vannak. A narancs, a kivi, a paprika, a citrom ezért par excellence antioxidáns étel. Ezenkívül fenntartja a szem vérkeringésének optimális működését.
Csökkenti a szürkehályog kialakulásának kockázatát is. Más tápanyagokkal kombinálva korlátozza a makula degenerációját. Ennek ellenére a C-vitamin nagyon érzékeny. Ő félti az oxigént, a vizet, a hőt és a fényt. Ezért ajánlott a C-vitaminban gazdag ételek nyers és a legtöbbet kellene fogyasztani gyorsan lehetséges előkészítés után.
E-vitamin
A olajos gyümölcsök mint például a mandula, a dió vagy akár a mogyoró egészséges ételnek számít. Jelentős vagyonuk ban vitamin E hozzájárul a optimális antioxidánsok.
Segít megelőzni az életkorral összefüggő szembetegségeket, például a makula degenerációt vagy a szürkehályogot. A frissítés szerint Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program, egy marék diót ajánlunk minden nap. Salátában, házi süteményben, snackként, joghurtban vagy gabonafélékben mindenféle fogás lehetséges. Másrészt tanácsos az E-vitaminban gazdag ételeket fénytől védve, átlátszatlan rekeszekben tárolja.