Dinnye Finom golyók BKK Pfalz
Lédús frissítőre van szükség nyáron. Milyen jó, hogy ma már rengeteg dinnye van!
Görögdinnye
Gólt szerez vele: Magas víztartalmuk ideális frissítő és sovány kezelésre - 100 g csak átlagosan 24 kilokalóriát tartalmaz.
Ennek megfelel: mindenféle gyümölccsel - de az édesség különösen finom a fanyar bogyókkal. Dekoratívvá válik, ha a bogyókat lapos dinnye háromszögekre helyezi. Adjon hozzá néhány pont túrót vagy néhány reszelt fehér csokoládét - és kész a gyümölcspizza.
Ez meglep: Salátát is tud csinálni! Botanikai rokonával, az uborkával különösen ízletes családi összejövetel zajlik. A paradicsom ugyanolyan szívesen látott. A feta és/vagy az olajbogyó esetében a kombináció valóban borsot, vagy még jobb: sót kap!
Sárgadinnye
Pontokat szerez: enyhe édességgel.
Ennek megfelel: nagyon klasszikus sonkával - az indítólemezen.
Ez meglep: A mézharmat dinnye (amúgy a görögdinnye egyébként) jó a grillezéshez: Hagyja, hogy két-három centiméter vastagságban lassan főzzenek egy agyagtálban, a grill szélén. Ezután borsozzuk, sózzuk és csepegtessük le olajjal.
Galia vagy net dinnye
Gólt szerez vele: Édes aromájuk azonnal tálalható: Egyszerűen nyisd ki, kanalazzd ki közepén a magokat, és töltsd be a mélyedést.
Ennek megfelel: jól passzol mindenféle gyümölcshöz, de fanyar kéksajthoz is.
Ez meglep: "zöldséges köretként" a haltányéron. Bármely más típusú dinnyével együtt fűszeres öntettel és füstölt halakkal tálalhatjuk.
Sárgadinnye dinnye
Gólt szerez vele: intenzív aromával és sok lével. A dinnyét, amelynek nevét a Róma melletti pápai termőhelynek köszönheti, az egyik legfinomabb fajtának tartják.
Ennek megfelel: minden gyümölccsel - minden bizonnyal megvan a helye a gyümölcssalátában. Mivel ez a dinnye nagyon édes, elviseli a savanyú természetes joghurtot is, amelyet kényelmesen egyszerűen beletehet a magba, majd kanalazhatja ki a dinnye felét.
Ez meglep: a nyári leves tehetségével. A dinnyedarabokat villámgyorsan pürésítjük - friss fűszernövényekkel, paradicsommal és lime-lével hideg napsütéses tál válik belőle.
Mikor érik meg a dinnye?
Galia és Cantaloup dinnyékben az intenzív illat az érettség megbízható jele. Az érett mézharmatos dinnye viszont finomabb aromát áraszt. További kritérium: a héj kissé enged, ha megnyomja. A görögdinnyével elvégzi a kopogtatási tesztet: az érett gyümölcs hangja tompa és teljes; éretlen, üreges és csendes hang. A dinnye levágása után gyorsan meg kell enni. Egy-két napig élelmiszer-filmben tarthatók a hűtőszekrényben, de hidegben elveszítik aromájukat.
Tipp: sárgadinnyefagylalt boton
Pürésítse a dinnye pépet ásványvízzel és kevés mézzel, kenje meg fagylaltformákon, és fagyassza le legalább öt órán át. További frissítő fagylaltötleteket találhat a dinnyével kapcsolatban, itt.