Dinnye, görögdinnye, mozzarella nyárs - Au Fil du Thym

Üdv mindenkinek,

Bár a mai nap még melegnek ígérkezik, mit szólnál egy friss és szórakoztató kis receptötlethez. Ha szereted a dinnyét és a görögdinnyét, akkor izgatottnak kell lenned.

Ezen a nyáron nagy meglepetésem volt, amikor felfedeztem, hogy a Gers régió termelő régió Dinnye és a Görögdinnye. Különösen ez a régió Lectoure (Gerstől északra), amelyet a híres megnevezés szemléltet "Lectoure dinnye“. Nyilvánvaló, hogy 1850 óta termesztik ott, amikor egy helyi gazda észrevette, hogy a régió agyagos-mészkő talajai, az éghajlathoz hasonlóan, különösen alkalmasak a charentais-i dinnye termesztésére. Földjén kezdte a termést, majd sikerrel szembesült, és gyorsan elterjedt. (forrás wikipédia). A "Melon de Lectoure" megnevezés ma a három francia dinnye OFJ egyike.

Röviden, mivel a férjem abszolút dinnye rajongó, gyorsan megkóstolta és észrevette, hogy az ízek egészen különlegesek: megtaláljuk a dinnye édes és édes ízét, de van egy meghökkentő és könnyed bors, amely meghívja magát. Nagyon jellegzetes dinnye, nagyon gyümölcsös, amelyet előételként, kísérőként vagy desszertként is élvezhetünk. Biztonságos fogadás.

Ilyen termékekkel lehetetlen elképzelni a recepteket. Egy forró júliusi napon pedig ínyenceim szórakoztatására nagyon szeretnék elkészíteni egy kis „előételt”, amely a gers dinnyéjével és görögdinnyéjével készült. Búcsúzzon a salátától, az egészet játékos nyársakba tesszük, a fondant közepén egy mozzarellás golyóval.

---