Dió - asztali gyümölcsök
tartalom
Belépés
Bejelent
Kertész oldala
Címek listája
Növénybarátok
- kérdezi a szakértő
Hogyan kell spenótot ültetni?
A spenót meglehetősen erőteljesnek számít, mivel a palánták és a fiatal növények meglehetősen ellenállnak a hidegnek. Vessen spenótot, amint a talaj felmelegedett és elérte az 5-10 ° C hőmérsékletet. Ha korán szeretne spenótot ültetni, választhatja a Butterfly és a Lazio fajták egyikét. Késői fajtákhoz az Emilia vagy a Bordeaux-t ajánlom.
hírlevél
dió
A diómag tartalmaz: vizet (3-5%), zsírokat (52,0-77, |)%), fehérje anyagokat (12-25%), ásványi sókat (a dió rézben és cinkben a leggazdagabb gyümölcs), provitamint A, B-komplex vitaminok, C-, E-, F- és P-vitaminok. A diómag energiaértéke 560–857 (átlagosan 700) kalória/100 g.
A mag az anya tömegének körülbelül 26-60% -át tartja. Egy értékes diófajnak legalább 45% magot kell tartalmaznia. A diómagot frissen vagy enyhén megsütve fogyasztják, ilyenkor emészthetőbbé válik. Különböző édesipari termékekben használják. Zöld dióból, a héj megkeményedése előtt lekvár készíthető.
A diót szellőztetett helyiségben, sötétben, 15-20 cm vastag rétegben kell tartani. A betakarítást követő első két hétben naponta keverjük, hogy megakadályozzuk a gyümölcs penészesedését. A diót körülbelül 20 kg-os vászonzsákokban is tartják, rágcsálóktól (patkányok, egerek) és mókusoktól védve. Optimális körülmények között a dió körülbelül 1 -1,5 évig tárolható; utána a diómag avasodni kezd.
Mire használják a diót?
Terápiás célokra diómagot, dióolajat, valamint a gyümölcsök és levelek zöld héját használják.
Nagyon energikus és hashajtó hatású, különösen akkor, ha enyhén megsütjük és egy szilva- vagy almakompót után fogyasztjuk. Mivel tokoferolt (E-vitamint) tartalmaz, amely segít csökkenteni a vércukorszintet, és nagyon alacsony a szénhidrátmennyiség, a dióbél cukorbetegek számára megengedett. A diómagban található zsíranyagok a cukrok átalakulásával jönnek létre, ezért felhalmozódásuk során a mag cukortartalma csökken.
Több mint 50% linolsavat tartalmaz, és az étrendben az érelmeszesedés megelőzésére szolgál. Ez tartalmaz inozitolt, egy vitamint, amely létfontosságú szerepet játszik a haj növekedésében. A dióolajat a ricket, a vérszegénység és a dermatózis okozta gyermekek testdörzsölésére is használják (bőrpuhító hatású).
50-60 g mennyiségben, burgonyasalátában, este 3 napig fogyasztja féreghajtó hatást (harcol a galandféreg ellen). Ez az olaj küzd az enurézissel is (akaratlan és öntudatlan vizeletszivárgás). Ehhez áztasson egy szelet pirítóst egy teáskanál dióolajjal, és minden nap 15 napig fogyassza.
Zöld dióhéj (mezokarp)
Sok C-vitamint tartalmaz. A dió leveléhez hasonló hatású.
A diólevél összetett tanninot, illékony olajat, C-vitamint, ásványi anyagokat tartalmaz. Gyógyászati célokra a diós leveleket júniusban szüretelik. Csak levélnyéleket (levélnyél nélkül) használnak, amelyeket árnyékban, vékony rétegben szárítanak. Naponta keverje össze a levélréteget, hogy megakadályozza a levél penészesedését és felgyorsítsa a szárítási folyamatot. A dió leveléből kenőcsöket is készítenek a sebekre. Íme egy ilyen recept:
Használjon 15 g apróra vágott levelet, amelyet 7 napig áztatnak 100 ml napraforgóolajban szobahőmérsékleten. A tartalom macerálása után az edényt, amelybe ezt a keveréket helyeztük, a forrásban lévő vízfürdőre tesszük, és 3 órán át hagyjuk párolni. Ezután szűrje le a folyadékot gézen vagy ruhán, adjon hozzá 15 g méhviaszt, tartsa még 30 percig a vízfürdőn, majd alaposan keverje össze.