Dió, csodamagok az élelmiszerekben AMOS Hírügynökség
"Kinyitottam/egy olasz diót/láttam, hogy intelligens/ismeri az egész fát" - mondja Tadeusz Sliwiak egy klasszikus lengyel versben. Valóban, egy olyan kicsi magban, mint a dió, időnként elképzelhetetlen lehetőségek rejlenek, ideértve az erőteljes és eredményes jövő életét is.
Ha nem jó levágni a diót, ültessen egyet!
A dió gazdag szimbolikájú növény. Habár a hellén előtti kultúrában a halál istenségének szentelik, a dió a bőség, a termékenység és a rejtett gazdagság szimbóluma. Az aranykor alatt, amikor az emberek még gyümölcsöt ettek, az istenek csak diófélékből éltek: innen származott a Juglans név vagy az ifjúság makkja (Jovis glans). Azt mondják, hogy nem jó befejezni ennek a diónak az életét, de mindenképpen jó elültetni. Az oltott dió egyik fajtája, amely minden kertbe illik, gyümölcsfákkal, amelyet tiszteletben tartanak, a Franquette dió, oltással nyert közepes méretű fa, nagyon jó termésű a 3-4. Vegetációs év óta. A Jardina.eu által ajánlott Franquette dió közepes méretű diót állít elő, világos színű és nagyon kellemes ízű.
Dió, olyan étel, amely nem hiányozhat a készletből
A diómag egyidejűleg optimális és összetett táplálék. A kéreg belseje hasznos anyagok növénye: víz (3-5%), zsírok (52,0-77,5%), fehérjeanyagok (12-25%) a globulinok csoportjából (például tejből és tojásból) ), ásványi sók (a dió rézben és cinkben a leggazdagabb gyümölcs), A provitamin, B-komplex vitaminok (B1, B2, biotin, kolin), C, E, F, P vitamin. A diómag energiaértéke:, átlagosan 600-700 kcal/100 g. Ennek a magnak az idő múlásával számos olyan terápiás hatása van, amely ismét meggyőzi, hogy a dió nem hiányozhat a kamrából. Így a diófogyasztás emésztő, tisztító, tonizáló és stimuláló tulajdonságai révén, valamint a hipoglikémiás, gyulladáscsökkentő, antiszeptikus, féreghajtó, izzadásgátló, gyógyító és vérzéscsillapító tulajdonságokkal hozzájárul az egészség javításához.
Dió, boldogabb és elégedettebb emberek számára
A diófogyasztás által okozott jóllakottság érzése, valamint az összetevőben lévő anyagok komplexe miatt mérsékelten, karcsúsító övekben vannak feltüntetve. Úgy tűnik, hogy a naponta fogyasztott maréknyi dió megváltoztatja a hangulatot, energiát ad és csökkenti a fáradtság érzését. Tehát a dió nem csupán táplálék a test számára, hanem a jó lelkiállapot magva. Mivel ezek az olajos gyümölcsök kevés szénhidrátot tartalmaznak, cukorbetegek is fogyaszthatják őket. A magas kalóriaszám azonban napi 100 g-ra korlátozza a dió fogyasztását.
A dióból származó tokoferol (E-vitamin) segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Ez az étel kalóriát tekintve meghaladja a húst, de toxicitása többször kisebb.
Tárolás
A diót szellőztetett helyiségben, sötétben, 15-20 cm-es rétegben, a betakarítást követő első két hétben naponta szellőztetjük. Vászonzacskókban tárolhatók, de legfeljebb 1-1,5 évig, mert a mag avasodni kezd. A legjobb, ha étkezés előtt 5-6 órán át forró tejben vagy hideg vízben áztatjuk a diómagot. Az angol konyha savanyúságot ajánl, de fűszerként az asztalnál. Pácoláshoz olyan dióféléket válasszon, amelyeknek június vége óta nincs kemény héja. Ezeket többször megszurkáljuk, majd 2-3 hétig sóoldatba mártjuk. Néhány napos szárazon tartás után a diót légmentesen záródó edényekben tartják, ecet, méz és különféle fűszerek alapú savanyító oldatba mártva.
A dió valóban ismeri a fát ... összegyűjti az élet összes nedvét, és továbbadja azoknak, akik fogyasztják. Ezért ne habozzon, amikor diót ültet a gyümölcsösébe!