Dió Mennyire egészségesek
Dió: Mennyire egészségesek?
Bár a dió zsírtartalma magas, egészséges (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Az ember újra és újra hallja, hogy a dió egészséges. De valójában miért? Végül is a 60% feletti zsírtartalmú finom dió valódi kalóriabomba. Itt megtudhatja, mely összetevők teszik olyan egészségesé a diót.
Érdekes tények a diófélékről
Fotósorozat 12 képpel
Annak ellenére, hogy rengeteg zsír van, a dió egészséges
A magas zsírtartalom miatt a diót mértékkel kell fogyasztani. Jó hír, hogy a benne lévő zsírok kivételesen egészségesek. Alig 50 gramm dió fedezi a felnőttek napi teljes szükségletét az omega 3, a különösen egészségesnek tekintett zsírsav iránt. Ez azt jelenti, hogy több omega-3-at tartalmaznak, mint például a lazac, amely sok egészséges zsírsavat is tartalmaz.
A dió a fontos többszörösen telítetlen linolsavat is tartalmazza. A dió káliumot, magnéziumot, cinket, vasat és kalciumot is tartalmaz. Az "Apotheken Umschau" szerint vannak arra utaló jelek, hogy a dió rendszeres, mérsékelt fogyasztása pozitív hatással lehet a vér lipidszintjére és megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket.
A vitaminok és a fehérje a diót is egészségessé teszi
Az egészséges ásványi anyagok, nyomelemek és zsírsavak mellett a dió a nagyon hasznos E-vitamint tartalmazza. Ez segít megvédeni a szervezetben lévő zsírokat a romlástól, és ezáltal erősíti a zsíranyagcserét - ismerteti az "EatSmarter!".
A csaknem 15 százalékos magas fehérjetartalom a diót is egészségessé teszi. Ez különösen igaz a vegetáriánusokra, akik felhasználhatják a hüvelyesekből és szemekből származó hiányos fehérjék kiegészítésére.
Antioxidánsok súlyos betegségek esetén
A dióban sok antioxidáns található, amelyekről azt mondják, hogy küzdenek olyan betegségek ellen, mint a rák és az érelmeszesedés. Az antioxidánsok, különösen a polifenol, állítólag megvédik a szövetet a romboló molekuláktól. A diófélék formája nem számít.
Nem mindenki tud diót venni
A dió fehérje, amely alapvetően egészséges, sok szerotonint tartalmaz, amelyre egyesek érzékenyek. A dió ekkor fejfájást és migrént okozhat az érintettekben. A mogyoró mellett a dió az egyik olyan dióféle gyümölcs, amely különösen gyakran vált ki dióallergiát. Aki észreveszi az intoleranciát a fogyasztása során, ezért nélkülöznie kell.
Ha el akarja kerülni a tartósítószereket és adalékanyagokat, vásárláskor tartsa nyitva a szemét: A dióbél tartósabbá tétele érdekében gyakran antioxidánsokkal, például BHA-val vagy E 320-mal kezelik őket. Ezeket az adalékanyagokat fel kell tüntetni a csomagoláson.
- A Pesto alla Genovese alternatívája:Készítsen dió pestót maga
- Csak ne mosson:Tárolja a diót - így az aroma sokáig megmarad
- Őszi diófélék:Dió betakarítása és szárítása - tippek és receptek
- Az egészséges táplálkozás:A dió segít a szívbetegségek és a rák ellen
- Táplálás:A dió megakadályozza a cukorbetegséget
- Szív- és érrendszeri betegségek: hét dió a szív számára:A dió megőrzi a szív egészségét
A diót megfelelően tárolja
Mivel a dió héjában tartja legjobban aromáját, ajánlott hámozatlan formában tárolni. Így a dió sok hónapig friss marad. Ha már meghámozták, a diót légmentesen lezárt csomagolásban kell tárolni. A hűvös és sötét hely ideális. Legfeljebb négy hétig ehet hámozott diót.