Dió tárolása
A mag minőségének minél hosszabb ideig történő biztosítása érdekében a dió betakarítása után a következő műveleteket kell végrehajtani:
Ezen műveletek pontos betartása a diómag minőségének megfelelő megőrzéséhez vezet. Így legfeljebb 2 évig fehér-sárga színű marad. Ha ezeket a műveleteket nem hajtják végre időben, a diómag minősége romlik, ha a diómag színét fehér-sárgáról vöröses-barnára feketére változtatja. Ezt a penészspórák megjelenése okozza. Továbbá, ha ezeket a műveleteket nem tartják be, nagyon nagy a férgek megjelenésének lehetősége, ami teljesen rontja a diómag minőségét. Végül, de nem utolsósorban érdemes megjegyezni, hogy a megfelelően kezelt dió magasabb visszanyerési árat garantál, ami teljes mértékben igazolja e tisztítási, fertőtlenítési és tárolási műveletek helyes, teljes és időben történő elvégzését.