Diófélék - a nagyon egészséges salakkészítők gesunex
A dió nemcsak ízlik, feltölti és elősegíti a szív egészségét, hanem jót tesz az agyunknak is. Nem hiába gazdag a jól ismert „nyomkeverék” diófélékben. Ha testét és elméjét egészségesnek akarja tartani, akkor gyakrabban kell snackelnie.
Egy marék dió elég
Nem kell aggódnia a kalóriák miatt, ha nem túllépi a napi adagot. Egy marék naponta (kb. 25 grammnak felel meg)
nem hízik meg, de a kívánt hatást hozza az egészségre.
Nem minden egészséges "dió" tartozik ugyanahhoz a botanikai családhoz. Ezért nemcsak mogyorót, diót, pekát, para vagy makadámiadiót fogyaszthat, hanem mandulát és más magokat és magokat is. A dió különösen egészséges, ha sem sült, sem sóval nem fogyasztják.
Miért olyan egészséges a dió?
Gazdagok kiváló minőségű zsírokban (beleértve a kiváló minőségű zsírsavakat is), és nemcsak E-vitamint tartalmaznak, hanem könnyen emészthetők is
- fehérje
- Polifenolok
- Rost
- Folsav
- B-vitaminok (B1, B2, B3)
- cink-
- magnézium
- Vas
- Kalcium
- réz
- Foszfor és
- kálium.
Az eredettől és a típustól függően szelént is tartalmazhat. Mivel az összetevők különbözőek, tanácsos nem csak egy és ugyanazon típusú diót fogyasztani, hanem különböző típusú diófélék színes keverékét.
Nagyon magas az energiájuk, de mégis segíthetnek a tervezett súlycsökkentésben. Ha étkezés előtt körülbelül 10 perccel lassan és alaposan rágsz két-három diót, gyorsabban leszel tele. Ez csökkentheti a felesleges és üres kalóriák bevitelét.
A dióban található E-vitamin megvéd a szívkoszorúér betegségektől, és az egészséges, telítetlen zsírsavak támogatják ezt a hatást. Megkötik a szabad gyököket is. Az omega-3 zsírsavakat tartalmazó dió egészségesen megtarthatja az ereket és egyúttal csökkentheti a koleszterinszintet. A flavonoidok stimulálják az agy aktivitását, ami növeli a koncentrációt és a memóriát. A benne található polifenolok csökkentik a vérnyomást és csökkentik a stresszt.
Ha minden nap diót eszel, akkor hatékonyan csökkentheti a szívroham kialakulásának kockázatát.
Fogyasztásuk lehetővé teszi szervezetünk számára, hogy több szerotonint termeljen. A diónak ezért antidepresszáns és hangulatjavító hatása van, főleg télen. A benne található antioxidánsok erősítik az immunrendszert, és a bőr fiatalabbnak és ragyogóbbnak tűnik. Rostja erősíti a bél egészségét.
Online: A dió olyan egészséges
Amikor fokozott szükség van a B-vitaminokra
Sokan a hús révén kapják meg a fontos B-vitaminokat. Az állati eredetű ételeket kerülő vegánoknak ezért növényi eredetű B-vitaminokat kell használniuk. 50-60 gramm dió (alternatív megoldásként vaj és diótej) fogyasztható úgy, hogy elegendő B-vitamin kerüljön a szervezetbe az étkezés révén. A dió, a mag és a mag különösen fontos a vegánok számára.
Dióvaj, könnyen elkészíthető magadnak
A diót nem csak nassolni lehet, hanem nyers dióvajká is feldolgozni. Természetesen vásárolhat kereskedelmi dióvajat is. Vásárláskor ügyeljen a minőségre. Sok gyártó melegíti őket a gyártás során, ami azt jelenti, hogy sok értékes összetevő elvész. Ezért különösen ajánlott nyers élelmiszer minőségben vásárolni a dióvajat.
A motoros keverő segítségével kiváló minőségű dió vajat is készíthet magának. Csak arra kell vigyáznia, hogy a diót ne darálja túl sokáig egy darabban. Túlmelegedne. Ezért mindig tartson kis szüneteket (nyers ételminőségű természetes dióvajjal csak pörkölt diót használnak.)
Ahhoz, hogy a keverő jól fel tudja aprítani őket, a diót egy éjszakán át vízbe kell áztatni. A víz leeresztése után az anyákat újra öblítse le friss vízzel. A mogyoróvajat mindig kis mennyiségben kell elkészíteni, hogy azonnal felhasználható legyen.
A dióallergia nem ritka
Számos egészségügyi előnyét azonban csak azok élvezhetik, akik nem szenvednek dióallergiában. A dióallergia gyakran társul karcos torokkal, légszomjjal és viszketéssel. A nyírfa pollenallergiában szenvedő allergiások gyakran keresztallergiában szenvednek, és fennáll annak a veszélye, hogy mogyoróallergia is fennáll. Aki változtatni szeretne étrendjén és több diót fogyaszt, annak először allergiás vizsgálatot kell végeznie orvosnál.
A minőségről van szó
A dióféléket mindig a lehető legfrissebben kell fogyasztani. Nem ritka, hogy rosszul tárolva penészesednek a héjban. Soha nem szabad penészes diót enni.
A feldolgozott vagy őrölt dió nem olyan jó minőségű, mint az egész, mert az értékes összetevők a nagyobb felület miatt gyorsabban bomlanak le.
A friss diófélék eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében könnyen megfagyaszthatók, miután „megrepedtek”. A legjobb esetben vásárolja meg sajátját műanyag csomagolás nélkül és jól szárítva. A mogyoró és a dió Európa számos régiójában nő.
Esetleg ezek is érdekelhetnek