Diófélék a PRANA tápláléklencse alatt
Gyakran hallani arról, hogy a diófélék szövetségesek az egészségünkre, anélkül, hogy igazán megértenénk az összes előnyét, amelyet a gyakrabban elfogyasztunk. Táplálkozási, ízlési és ökológiai szempontból a dió az élelmezésünkben gyakrabban szerepeltethető élelmiszerek listáján van. Számos nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaznak a test számára, a rosttól és ásványi anyagtól kezdve a növényi fehérjékig és antioxidánsokig. Sok más mellett jótékony hatással vannak a szív egészségére, az immunrendszerre és a csontok egészségére. Itt van 6 nagyszerű ok arra, hogy gyakrabban fogyasszuk !
1. A szíved jobb lesz érte
Jó zsírok
Nem lehet meglepő, hogy a dió fontos zsírforrás. De nem szabad pánikba esni, mert főleg az egészségre kedvező zsírokat tartalmaznak. Hetente ötször 30 g dió (kb. 30 mandula) fogyasztása csökkentené a krónikus betegségek kockázatát, a szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt jótékony hatásokat, a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkenését, az epekövek kialakulását és a vastagbélrákot a nőknél.
Egyszeresen telítetlen zsír
Az egyszeresen telítetlen zsírok, amelyek az olíva- és repceolajokban is megtalálhatók, kapcsolódnak a csökkent a szívbetegségek kockázata. Pozitív hatással lennének a HDL-re (jó koleszterin).
Legjobb források: A kesudió és a brazil dió az egyszeresen telítetlen zsírokban a legmagasabb.
Omega 3
Az étrendben 3 típusú omega-3 van: DHA, EPA és ALA. Az ALA-kat a test átalakítja DHA-vá vagy EPA-vá. Az AEP-k a elismert jótékony hatása a szív- és érrendszeri egészségre, többek között az erek falának rugalmasságának elősegítésével és a gyulladás csökkentésével. A DHA-k fontos szerepet játszanak az agy, az idegrendszer és a retina fejlődésében.
Legjobb források: A dió messze a legjobb omega-3 forrás, amelyet szorosan követnek a brazil diófélék. A dió egy adagja fedezi az omega-3 (ALA) nőigényének közel 200% -át (egy férfinak 170% -át).
Fitoszterolok
A fitoszterolok olyan növényi molekulák, amelyek hasonlítanak a koleszterinre. Nekik lenne egy pozitív hatás a rossz koleszterinszintre nagy mennyiségben fogyasztva, mert megakadályoznák a belek általi felszívódását. Az előnyök elérése érdekében ajánlott a fitoszterinek forrásait kombinálni más koleszterinszint-csökkentő stratégiákkal (több rost, kevesebb telített zsír).
Legjobb források: A pekándió, a mandula és a mogyoró lenne a fitoszterolok legjobb forrása.
Kálium
Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy kevesebb nátrium és több kálium fogyasztásával lehetséges jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az észak-amerikai étrend azonban gyakran nagyon magas nátriumtartalmú és meglehetősen alacsony káliumtartalmú. Ez utóbbi azért fontos a szervezet számára, mert részt vesz az emésztésben és a szervezet sav-bázis egyensúlyában (pH) is. Ezenkívül elengedhetetlen az izom összehúzódásához és az idegrendszerhez. Sok káliumra van szükségünk egy nap alatt, ezért minden apró táplálékforrás segít elérni az ajánlott bevitelt. A gyümölcsök, zöldségek és diófélék jó káliumforrások.
Legjobb források: A kesudió, a mandula és a mogyoró káliumforrás. Fél főtt burgonya vagy fél banán ugyanannyi káliumot ad, mint 30 g ilyen dió.
2. Szövetségesek az öregedés és a krónikus betegségek ellen
A test normális működése, a szennyezésnek való kitettség, a nap és a dohány mind "szabad gyökök" képződéséhez vezet a szervezetben. Ezek a molekulák károsítják testünk más sejtjeit azáltal, hogy "oxidálják" őket. Hozzájárulhatnak bizonyos betegségek, köztük a rák, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához, és szerepet játszhatnak a sejtek öregedésében. Szerencsére a szervezet védekező mechanizmussal rendelkezik a szabad gyökök ellen: az élelmiszerekben természetesen jelen lévő antioxidánsok, amelyek az oxidációs folyamat megakadályozásával védik a testet.
E-vitamin
Az E-vitamin megvédi a test sejtmembránjait, mivel az erős antioxidáns. Az erek tágulásának elősegítésével és a gyulladás csökkentésével szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is. Az E-vitaminnak két formája van a diófélékben: az egyiket a szervezet használja, a második pedig az antioxidáns egyik formája.