Diófélék - egészséges táplálkozási értékek vagy kalóriabomba
A fogyásban, 2014. augusztus 03. - 22:58, Címkék fehérje, táplálkozás, zsír
Aki valaha megnézte a diócsomag táplálkozási táblázatát, megdöbben, ha a kalóriákat nézi. A 100 g diónál jóval 600 kcal feletti értékek itt nem ritkák. Tehát logikusan ki kellene repülniük bármilyen tudatos étkezési tervből, igaz? Valójában a dió egészségesebb, mint amit neveznek nekik. A magas kalóriaszám ellenére mindenkinek naponta nyúlnia kell a már népszerű diófélékért, mivel ezek megakadályozzák bizonyos betegségeket, és természetes fehérjeadományozók. De ilyen körülmények között el kell viselnie a súlygyarapodást? Tegye igazán dióvá a diót?
Dió, mint fehérje donor
Különösen a testépítő szektor sportolói keresnek minden nap új, kiváló minőségű fehérje forrásokat. Akinek napi 200 g fehérjét kell elfogyasztania, nem szívesen csinálja mindig ugyanúgy. Nem minden sportoló vágyik minden este 400 g túróra vagy alacsony zsírtartalmú kvarkra. A hüvelyesek ennek a jó alternatívája: borsó, bab, lencse és földimogyoró. De más dió is biztosítja az izmok számára oly fontos fehérjét.
A legnépszerűbb diófélék tápértékei
| Kesudió | 596 kcal | 26g | 19g | 46g | 9g |
| mogyoró | 585 kcal | 14g | 25g | 46g | 7g |
| Mogyoró | 682 kcal | 11g | 13g | 64g | 6g |
| Makadámiadió | 741 kcal | 13g | 8g | 72g | 11g |
| Mandula | 616 kcal | 13g | 20g | 52g | 4g |
| brazil dió | 696 kcal | 6g | 14g | 67g | 19g |
| Perkánok | 725 kcal | 12g | 9g | 71g | 7g |
| Pisztácia | 626 kcal | 16g | 20g | 53g | 10g |
| Dió | 699 kcal | 9g | 15g | 66g | 8g |
Legyen zsíros a dió?
Az általános vélemény szerint aki fogyni akar, kerülje a magas kalóriatartalmú ételeket. A kalóriák egészségtelenek és meghíznak. Sok német ezt a nézetet vallja, ezért a diót egészségtelen harapnivalónak tekinti. Az elmúlt évek tanulmányai sokszor kimutatták, hogy ez túl egyszerű. A világ legjobb orvosi szakemberei kutatást végeznek a híres Havard Egyetemen az Egyesült Államok Massachusetts államában. Egy 2013-tól ott publikált tanulmány még egy lépéssel tovább megy: A tudósok szerint a dió rendszeres fogyasztása még csökkenti a rák vagy a szívbetegség kialakulásának kockázatát.
Egy másik tanulmány azt mutatja, hogy a diófélék rendszeres fogyasztása nem vezet elhízáshoz. Legalábbis a földimogyoró esetében ez bebizonyosodott a kapcsolódó tanulmányban. Bár a tesztalanyok napi 4 grammot híztak volna 80 gramm dió elfogyasztása után, testsúlyuk csak minimálisan nőtt. A tanulmány szerint a mogyoró és az egészséges zsírsavak rendkívül hasznosak azok számára, akik meg akarják tartani jelenlegi súlyukat - vagyis a sportolók számára.
Miért olyan egészséges a dió?
Noha a népszerű diófélék és hüvelyesek magas zsírtartalommal és ezért sok kalóriával rendelkeznek, ugyanannyi vitamint, tápanyagot és ásványi anyagot tartalmaznak. A telítetlen zsírsavakkal együtt ezek erősítik a szívet és csökkentik a koleszterinszintet. A dió viszonylag magas fehérjetartalma a koncentráció képességének javulását is biztosítja. Ez egy másik oka annak, hogy a dió a nagy keresletű nyomkeverék nagy részét teszi ki.