Diós sütemény - Daniela házában
Ezt a receptet abból a vágyból próbáltam ki, hogy a lehető legközelebb fogyasszam egy süteményt ahhoz, amihez már megszokhattuk az étrendet, és be kell vallanom, hogy ez egy csodálatos recept, amelyet mindenki szeret, beleértve a barátainkat is, akiknek nincs egyfajta élelmiszer-korlátozás.
Alkalmas bármilyen hagyományos rendezvényre és egyebekre.
Remélem, annyira tetszik, a recept könnyen adaptálható.
A következő összetevőkre van szüksége:
2 csésze mandulaliszt
¼ ¼ csésze kókuszliszt
½ teáskanál szódabikarbóna alumínium nélkül
¼ ¼ csésze méhméz
3 tojássárgája
1 teáskanál házi vaníliaeszencia (recept a blogon)
½ csésze olvasztott kókuszolaj
1 tojás és 1 evőkanál kesudió a zsírozáshoz
2 csésze őrölt dió
1 csésze őrölt vagy apróra vágott datolya
½ teáskanál fahéj
½ teáskanál szerecsendió
1 evőkanál méz
Hogyan készüljünk fel
A tészta összes hozzávalóját - a kenhetők kivételével - összekeverjük az élelmiszer-feldolgozóban.
Kenje meg a tésztát két tepsi között, és hagyja kihűlni 10 percig.
Az összes töltelék hozzávalót alaposan keverje össze egy tálban, és tegye egyenletesen a megkenett tésztára.
Sütőpapírral lassan tekerjük. Zárja le ujjaival a hengerelt torta végét, enyhén nyomja rá a tésztát.
Helyezze a süteményt a sütőre kész tálcába anélkül, hogy elmozdítaná a sütőpapírról.
Kenjük meg felvert tojással, és süssük 10 percig közepes lángon.
Vágás előtt hagyja teljesen kihűlni.
Ez a recept alkalmas laktátmentes fajlagos szénhidrát diétához, glutén- és kazeinmentes étrendhez, Paleo, GAPS.
Elkészítettem a tortát, és összeomlott. A Herbavit mandulalisztét használtam, amely szemcsésebb, mint a liszt. Nem ezért van megkötözve?
Több méz megy, én is feltettem a stevia-t. És a sütőben még 30 perc után sem barnult meg
Szia Lacrimioara,
Csak mandulalisztet használtam, granulátumot nem. Minél finomabb a liszt, annál pelyhesebbnek kell lennie. De követte az összes utasítást? És így meg kellett volna kötni. Természetesen még kedvesebbé teheti, preferenciáitól függően. Milyen sütőt használ? Előmelegítetted és közepes lángon távoztál?
Tudom, hogy furán hangzik, de a kemence típusa, a ház páratartalma és még a magassága is számít. De ha úgy látja, hogy hosszabb ideig kell tartózkodnia, akkor otthagyhatja vagy kissé megnövelheti a hőmérsékletet.