Diótorta Így sütjük még lédúsabban, mint a nagymamája
összetevők
- 250 g vajat
- 200 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 tojás
- 250 g liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 250 g őrölt mogyoró
- 125 ml tej
Készítsen bevásárló listát
Ossza meg az összetevők listáját, vagy használja vásárláskor
Rendeljen hozzávalókat online
Rendeljen közvetlenül és egyszerűen online a szupermarketben
Tápértékek (darabonként)
Celine Praske
Sütőkirálynő
Celine a mi sütéskirálynőnk. Mottójuk: Csokoládé nélkül - nélkülem! Kíváncsi az egzotikus konyhaművészetekre is a világ minden tájáról, és amikor nem a Springlane magazinnak ír, a fiával a játszótér körül forog.
leírás
Újra és újra beigazolódik: az egyszerű klasszikusok a tortát szerető kollégáimnak adják a legtöbb boldogságot. Kidolgozhatok bonyolult marcipán süteményeket vagy őrült péksüteményeket, és mi rabolja el akkor minden érzékét? Egy egyszerű diótorta.
Ezt természetesen meg tudom érteni. A tortához nem kell sok, hogy az ujja köré tekerje. Néhány trükk, nagy segítség a szeretetről és a kedvenc süteményed készen áll. Ugyanez a helyzet a diótortákkal is. A semmiért nem klasszikus. És generációk óta sütik.
De hogy kell, a klasszikus diótorta? Lédús, ez a legfontosabb. És ugyanakkor kipihent - egyértelmű. Dilis annak kell lennie, ez magától értetődik. Ezekkel a kemény minőségi kritériumokkal kezdtem a keresést. Célom: a tökéletes diós sütemény!
Süssd meg magad boldogan!
Val vel Karla konyhai robotgép varázsolj szenzációs süteményeket és süteményeket minden nap a keveréstől, a dagasztástól a korbácsolásig - köszönöm 800 wattos motor és 8 fokozatú keverőerő minden kihívás könnyűvé válik.
3 tipp az extra szaftos diós süteményekhez
Egyenként keverje hozzá a tojásokat
Annak érdekében, hogy diótorta valóban lédús legyen, adjon egymás után tojásokat a tésztához és legalább minden egyes tojást 1 perc keverd bele. Ez növeli a tojások térfogatát, és lehetővé teszi számukra, hogy jobban összekapcsolódjanak a vaj-cukor keverékkel. Eredmény: szuper lédús diótorta!
Kicsit keverje
A legtöbb tészta, valamint a diótorta tészta esetében a száraz összetevők olyanok lesznek, mint Dió, liszt és sütőpor a végén a nedves hozzávalók alá emelve. A legfontosabb itt: Csak addig keverjük, amíg tészta nem képződik. A dió-liszt keverék mindig legyen egy Fakanál Keverje meg vagy hasonlót a nedves massza alatt. Amint túl sokat kavar, a sütemény kemény és száraz lesz. Ha a kész tésztában még kevés fehér van Liszttippek mindent jól csináltál.
Olaj vaj helyett
Ha te Növényi olaj vaj vagy margarin használata helyett az eredmény alig lehet száraz. Vigyázat: teljesen egy ízléstelen Adjon olajat, például napraforgó- vagy repceolajat a tésztához. Az olívaolajnak például saját íze van, és nincs helye a diótortában.
Természetesen nem szabad túlzásba vinni, és túl sok olajat keverni a tésztához. Ettől a tészta túl zsíros lesz, és csak egy nagy latyaknyi font kerül elő. Alapszabály: nyitott 3 rész Mehgyere 2 rész olaj.
3 tipp az extra bolyhos diós süteményekhez
Felverjük a tojásfehérjét
Igen, tudom, a tojásfehérje korbácsolása szar. Mégis: Ha különösen bolyhosnak tetszik, Külön tojásokat és a tojásfehérjét tojásfehérjévé verjük - így kerül jó mennyiségű levegő a tortájába. Ez egy kis munka, de megéri a fáradságot. Csak azt mondom: mint egy bolyhos felhő a szájában ...
Használjon szódabikarbónát
Nevelő ügynök mint a sütőpor, a tortád szépen megemelkedik. Annak érdekében, hogy jól eloszoljon a tésztában, mindig keverje össze alaposan a lisztet.
Ne vacakolj
Szivacs keverék must gyorsan feldolgozott, és nem állhat sokáig. Tehát szép és szellős marad, és nem omlik össze újra.
Dió torta - az alapvető recept
Most már tudja a legfontosabb bennfentes tippeket. Tehát tegye fel a kötényét, előmelegítse a sütőt és induljon!