DIPLOMA TÉZISEK. Étkezési magatartás és szabadidős szokások. Diákok és visszatekintés

DIPLOMA TÉZISEK A hallgatók táplálkozási magatartása és szabadidős szokásai, valamint a táplálkozási tanulmányok retrospektív értékelése az iskolai órák összefüggésében és környezeti tanulmányok és az UF francia Ao Univ.-Prof. MMag. Dr. Sylvia Kirchengast Bécs, 2010. május

magatartás

Köszönetnyilvánítás Ezen a ponton szeretném megragadni az alkalmat, hogy nagyon köszönetet mondjak a következő embereknek: Szakdolgozatom témavezetőm Univ.-Prof. Dr. Sylvia Kirchengast: a kiváló támogatásért, a számos hasznos tippért és a kiváló támogatásért minden kérdésben. Szüleimnek, akik nélkül tanulmányaim nem lettek volna lehetségesek: a sokéves anyagi és szellemi támogatásért. Diáktársaimnak és barátaimnak: Doris, Jasmin és Karina: kölcsönös támogatásért a teljes tanfolyam során Christoph-nál és baráti körömben: a motivációért a nehéz időkben Mag.Thomas Stiglbrunner és Christina Simon mellett: munkám lektorálásáért és értékes tanácsokért a dolgozat megírásakor 1

7. Empirikus vizsgálat. 32 7.1 Kérdések. 32 7.2 Anyag és módszer. 33 7.2.1 Tárgyak. 33 7.2.2 Az adatgyűjtés időkerete és helye. 33 7.2.3 Kérdőív. 34 7.2.4 Szomatometriai jellemzők. 35 7.2.5 Értékelés. 35 7.3 Eredmények. 36 7.3.1 A minta szociodemográfiai adatainak leírása. 36 7.3.1.1 Nem. 36 7.3.1.2 Kor. 36 7.3.1.3 Súlyosztály. 37 7.3.1.4 Tanulmányi terület. 38 7.3.1.5. A szülők iskolai oktatása. 39 7.3.1.6 Ausztriában töltött idő és a szülők származási országa. 39 7.3.1.7. Az iskola típusa, ahol a vizsgázók részt vesznek. 40 7.3.2 A táplálkozás tantárgy az iskolában. 41 7.3.2.1 A táplálkozással kapcsolatos ismeretek. 41 7.3.2.2 Táplálkozás más tantárgyakból. 43 7.3.2.3 Táplálkozás-specifikus témák a biológia órákon. 44 7.3.2.4 A táplálkozással kapcsolatos oktatás. 45 7.3.2.5 Ebéd iskolai időben. 46 7.3.2.6 Iskolai büfék. 47 7.3.2.7 Kívánt témák a biológia órákon. 47 7.3.3 A hallgatók étkezési szokásai. 49 7.3.3.1 Az étkezések gyakorisága. 49 7.3.3.2 Az étkezés helye. 50 7.3.3.3 Telítettség érzése evés után. 51 7.3.3.4 Az étkezések megtervezése. 52 7.3.3.5 Italfogyasztás. 52 7.3.3.6 Élelmiszer-fogyasztás. 54 7.3.3.7 Étkezési hely. 56 7.3.3.8 A táplálkozáshoz való hozzáállás. 57 3

7.3.3.9 A táplálékfelvétel motívumai. 60 7.3.4 Szabadidős magatartás és egészségtudatosság. 61 7.3.4.1 Elégedettség személyes alkalmassággal. 63 7.3.4.2 Diéta és család. 65 7.3.4.3 Elégedettség a testtömeggel. 66 7.3.4.4 A sporttevékenység fontossága. 67 7.3.4.5 Sportpreferencia a hallgatók körében. 68 8. Megbeszélés. 70 9. Kilátás. 74 10. Irodalomjegyzék. 76 11. Ábrák felsorolása. 79 12. Táblázatok felsorolása. 79 Függelék: önéletrajz kérdőív 4

2. ábra: Osztrák ételpiramis (http://www.bmg.gv.at/cms/site/bestellservice.html?channel=ch0521) Az ideális táplálkozási és élettani modellt képviselő mediterrán ételpiramis alapvetően hasonlít az osztrák étkezési piramishoz, de felépítésű a napi testmozgás fontos szempontját állítsa alapul (Polster & Krautzig, 2008). Az étrend, a fizikai aktivitás, az egészség, valamint a kapcsolódó problémák és betegségek közötti kapcsolatot az 5. fejezet elemzi. 15-én