Dirk Hardes táplálkozási tanácsadóDGE
Kiadta: Astrid Armbruster Több mint 4 éve módosítva
Hasonló előadások
Előadás a következő témáról: "Dirk Hardes táplálkozási tanácsadó/DGE. A napközi otthona a szülők otthona mellett található, a táplálkozás és az egészség tanulásának helye." - Előadás átirata:
1 Dirk Hardes táplálkozási szakértő/DGE
2 A szülői ház mellett a napközi otthona a táplálkozás és az egészség tanulásának helyszíne
3 Kutatásokból: Tanulmányok azt mutatják, hogy a Németországban élő gyermekek jól vannak ellátva vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Tanulmányok azt mutatják, hogy a Németországban élő gyermekek jól vannak ellátva vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A sokszor túl magas fehérje-, zsír- és cukorbevitel, valamint a növényi eredetű ételek elégtelen bevitele azonban kedvezőtlen. Ugyanakkor a gyakran túl magas fehérje-, zsír- és cukorbevitel, valamint a növényi eredetű ételek elégtelen bevitele kedvezőtlen (forrás: Táplálkozási jelentés 2004 a " DGE ")
4 A felmerülő kérdés: A „kicsik” étkezési és ivási viselkedése negatívan befolyásolhatja-e egészségüket? Vajon a "kicsik" étkezési és ivási viselkedése negatívan befolyásolhatja-e egészségüket?
5 A válasz: Igen: (Rövid távú) következmények lehetnek: (Rövid távú) következmények lehetnek: Kimerülés Kimerülés A koncentráció gyengesége A koncentráció gyengesége Fáradtság Fáradtság Alul- vagy túlsúlyos Alul- vagy túlsúlyos étvágytalanság étvágycsökkenés Fertőzésre való hajlam Fertőzésre való hajlam
6 Súlyos egészségügyi rendellenességek sokkal később jelentkeznek: Súlyos egészségügyi rendellenességek sokkal később jelentkeznek: szív- és érrendszeri betegségek szív- és érrendszeri betegségek csontritkulás csontritkulás túlsúly (elhízás) túlsúly (elhízás) cukorbetegség (cukorbetegség) köszvény köszvény rákbetegségek
7 cél a gyermekek számára: Védelem a másodlagos betegségektől Védelem a másodlagos betegségektől Az élelmiszerek jobb kezelése Az élelmiszerek jobb kezelése Az ételértékelés javítása Az ételértékelés javítása Az étkezés szórakoztató Az étkezés szórakoztató A gyerekek legyenek önállóbbak A gyerekek önállóbbá váljanak A gyermekeknek meg kell tanulniuk tudatosabban enni Gyermekek meg kell tanulnia tudatosabban enni a játék révén, és kísérletezni kell a játék és a kísérletezés során
8 Feladat a gyermekek számára: Az ételek helyes kezelése Az ételek helyes kezelése Az ételek helyes megválasztása Az ételek helyes megválasztása A kenyér kenése és feltöltése A kenyér kenése és feltöltése Gyümölcs és zöldség darabolása Gyümölcs és zöldség darabolása Segít a főzésben és sütés Segít az abroszok elkészítésében és sütésében, az abroszok díszítésében és díszítésében Italok öntése önmagának és másoknak Italok öntése önmagának és másoknak Megfelelő háztartási feladatok elvégzése Megfelelő háztartási feladatok vállalása
9 A fő tanulási célok: Vállaljon felelősséget önmagáért és másokért Vállaljon felelősséget önmagáért és másokért Az önértékelés növekedése Az önértékelés növekedése A társadalmi viselkedés növekedése A társadalmi viselkedés növekedése A személyes kompetencia növekedése A személyes kompetencia növekedése
10 A projekt tartalma: Az ilyen korú gyermekeknek játék révén kell megtanulniuk a „táplálkozás” témáját. Az ilyen korú gyermekeknek játékon keresztül kell megtanulniuk a "táplálkozás" témájának kezelését. Erre számos lehetőség áll rendelkezésre: Erre számos lehetőség áll rendelkezésre:
11 lehetőség: Mesék és történetek: Mesék és történetek: Színes és egészséges Színes és egészséges 10 egér fedezi fel a szemek titkát. 10 egér fedezi fel a szemek titkát.: Állatoktól vagy növényektől Gyümölcs vagy zöldség A reggeli szórakoztató Reggeli mandala Ez az, amire a fogak 5 csillagot adnak az egészséges fogakhoz
12 lehetőség: Dalok: Dalok: Kasimir dalkazetta Kasimir dalkazetta Színes és kerek Színes és kerek Melyek a kert nevei Melyek a kert nevei Kísérletek: Zsázst vetünk - Tányérkertem Érzékszervi tanfolyam Hogyan ízlik? Alma vagy körte Die Feinschmecker Das Tast - A Memory Snoopers vigyáz
13 lehetőség: rejtvények, kézműves foglalkozások, játékok: rejtvények, kézműves foglalkozások, játékok: gyümölcsök és zöldségek rejtvényekben Gyümölcsök és zöldségek rejtvényekben Sárgarépa fogása Sárgarépa fogása Kézművesség papírmaséval Kézimunka papírmaséval Hány cukorkocka van . Hány cukorkocka van . Zsír - Találd játék Fat Találd játék. Receptek: kiadós kenetek az étkezések között pelyhek - gyümölcssaláta gyümölcs - keverék - tej A családi kenyér: * teljes kiőrlésű kenyér * teljes kiőrlésű kenyér.
14 lehetőség: Érzékszervi és ízvizsgálat: Érzékszervi és ízvizsgálati teszt: Minden almalé vagy mi? Minden almalé vagy mi? Kóstolja a zsírtartalmat? Kóstolja a zsírtartalmat? A szem is ízlik. A szem is ízlik. Melyik joghurt íze jobb? Melyik joghurt íze jobb? Egyéb: Reklámszlogenek és reklámellenes szlogenek Tippek a zsír és cukor megtakarításához Dekoráció - tippek táblázatok
16 Az éhezés és a jóllakottság észlelésének elősegítése Az éhség és a jóllakottság természetes szabályozásának fenntartása Az éhség és a jóllakottság természetes szabályozásának fenntartása A külső ingerek elkerülése a saját szükségletei fölött A külső ingerek elkerülése a saját szükségletei fölött figyelmen kívül hagyják, és az ételeket egyre inkább a külső étkezési ingerek teszik függővé. A saját belső jelzéseidet figyelmen kívül hagyják, és az étkezést egyre inkább a külső étkezési ingerek teszik függővé.
17 gyakorlat az "Éhség és jóllakottság" témában: Találgatási játék: éhség, étvágy vagy jóllakottság? Kitaláló játék: éhség, étvágy vagy jóllakottság? A fit - trükkök A fit - trükkök A Feinschmecker A Feinschmecker.
19 Játékos oktatás a szénhidrátokról A gyermekek felfedezik a gabonát A gyerekek felfedezik a gabonát A gabona és az abból készült ételek legyenek a gyermekek étrendjének fő összetevői. A gabonaféléknek és az azokból készült ételeknek a gyermek étrendjének kell a fő alkotóelemét képezniük. Szénhidrátokat biztosítanak, amelyeket a test felhasznál az energia előállításához. Szénhidrátokat biztosítanak, amelyeket a test felhasznál az energia előállításához. Jók az egészséges fogaknak Jók az egészséges fogaknak Rostot, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak rostok, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok
20 gyakorlat a "szénhidrátok" témájáról: Snackek, Popps & Co. Snackek, Popps & Co. Burgonya & Co. Burgonya & Co. 10 kicsi egér fedezi fel a gabona titkát. 10 kicsi egér fedezi fel a gabona titkát. Receptek, amelyeket a gyerekek maguk készítenek. Hány darab cukor van. Hány darab cukor van.
22 Játékos oktatás a zsírokról, zsírokról és olajokról, zsírokról és olajokról, a látható és láthatatlan zsírok megkülönböztetésének megtanulása, a látható és láthatatlan zsírok megkülönböztetésének megtanulása, a zsírok megkülönböztetésének megtanulása - függetlenül attól, hogy milyen fajta - takarékosan kell használni. A zsírokat - bármilyen típusúakat is - takarékosan kell használni. Gyermekek és fiatalok fogyasztanak sok zsír A gyermekek és tizenévesek túl sok zsírt fogyasztanak
23 gyakorlat a "zsír" témában: Mennyire magas az étel zsírtartalma? Mennyire magas az étel zsírtartalma? Hogyan ízlik a zsír? Hogyan ízlik a zsír? Zsíros játék Zsír arányú játék Kóstolhatja a zsírtartalmat? Kóstolja a zsírtartalmat.
25 Játékos oktatás a fehérjéről (hús és tejtermékek): A hús a legjobb forrás: A hús a legjobb forrás: B1 és B12 vitaminok B1 és B12 vitaminok Vas és cink Vas és cink Kiváló minőségű fehérje Kiváló minőségű fehérje A tej jó: Kalcium (A csontok építése és megerősítése) A kalcium (a csontok építése és megerősítése) a testmozgással kombinálva megakadályozza a csontvesztést (csontritkulás) és a testmozgással együtt megakadályozza a csontvesztést (csontritkulás)
26 gyakorlat a "fehérje" témában: melyik joghurt íze jobb? Melyik joghurt íze jobb? Állatoktól vagy növényektől? Állatokból vagy növényekből.
28 Élelmiszercsoportok osztályozása és értékelése: A 3 szabály: A 3 szabály: Zöld - kenyér, gyümölcs, zöldség Zöld - kenyér, gyümölcs, zöldség Sárga - hús, kolbász, tej és tejtermékek Sárga - hús, kolbász, tej és tejtermékek Piros - édesség, Piros sütemények és sütemények - édességek, sütemények és sütemények
29 gyakorlat a „A 3 szabály” témakörben: Zöld jelzőlámpa, sárga jelzőlámpa, piros jelzőlámpa Zöld jelzőlámpa, sárga jelzőlámpa, piros jelzőlámpa Élelmiszer-szervezés magadnak Ön is étel-szervezés A gyermekek önmegfigyelése A gyermekek önmegfigyelése
31 Gyümölcs, zöldség és gyógynövény, mik ezek? Ők a csillagok a betegségek elleni küzdelemben Ők a csillagok a betegségek elleni küzdelemben Tartalmaznak: Tartalmaznak: sok vitamint és ásványi anyagot, sok vitamint és ásványi anyagot rost és fitokemikáliák Rostok és fitokemikumok jót tesznek az ínynek és a fogak az ínynek és a fogak
32 gyakorlat a „Gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények. “: Gyógynövénykertem (saját termesztésű gyógynövények) Gyógynövénykertem (saját termesztett gyógynövények) Gyümölcs vagy zöldség? Gyümölcsök vagy zöldségek? Az ínyencek. Az ínyencek. Gyümölcsök és zöldségek rejtvényekben. Gyümölcsök és zöldségek rejtvényekben. Kivágott lapok gyümölcsökhöz és zöldségekhez. Kivágott lapok gyümölcsökhöz és zöldségekhez. Kézműves papírmaséval. Kézműves papírmaséval.
34 Italok: A víz az étrend legfontosabb összetevője. A víz az étrend legfontosabb összetevője. Vízre van szükség: Vízre van szükség: a testhőmérséklet szabályozásához a testhőmérséklet szabályozásához a vér folyékonyságának szabályozásához a vér folyékonyságának szabályozásához a vér áramlásához a tápanyagok szállításához a tápanyagok szállítása
35 gyakorlat az "italok" témában: minden almalé vagy mi? Minden almalé vagy mi? Receptek Receptek Önmegfigyelés az óvodában Önmegfigyelés az óvodában.
37 Szülői képzés: A szülők interakciójuk révén alakítják a gyermekek környezetét. A szülők interakciójuk révén alakítják a gyermekek környezetét. A szülőknek jó példaképnek kell lenniük gyermekeik számára A szülőknek jó példaképnek kell lenniük gyermekeik számára A nehéz oktatási helyzetek kezelésében a Suverain. A nehéz szülői helyzetekkel foglalkozó Suverainer. Tanuljon meg érdeklődni a gyermekek szükségleteiről. Tanuljon meg érdeklődni a gyermekek szükségleteiről.
38 szülői edzés: Tippek a zsír megtakarításához Tippek a zsír megtakarításához Tippek a cukor megtakarításához Tippek a cukorút mentéséhez a harmonikus családi élethez A harmonikus családi élethez vezető utak A napsütés napsütésem.
40 Ételkészítés: Köretkészítés Köretkészítés Kenyérsütés Kenyérsütés Dipp's Dipp italai Italok Különleges formájú gyümölcsök és zöldségek Különleges formájú gyümölcsök és zöldségek A gyermekeknek meg kell tanulniuk segíteni az ételek elkészítésében, amennyire csak lehet . A gyermekeknek meg kell tanulniuk segíteni az ételek elkészítésében, amennyire csak lehet. Megtanulja tudatosabban használni a gyümölcsöt és a zöldséget. Megtanulja tudatosabban használni a gyümölcsöt és a zöldséget.
42 Asztaldíszítés és még sok más: A szépen terített asztalért való személyes felelősség további erősítése A gyönyörűen terített asztalért való személyes felelősség további erősítése Mindenkinek lehetősége van arra, hogy saját gondolatait és ötleteit bevigye a csoportba. Mindenkinek lehetősége van saját gondolatait és ötleteit bevinni a csoportba. Ismert: "A szemeddel eszel."
43 gyakorlat az „asztaldíszek és még sok más” témában: Dekorációs tippek Dekorációs tippek Asztal mondások Asztal mondásai A fitt trükkök A fitt trükkök Reklámszlogenek és reklámellenes szlogenek Reklámszlogenek és reklámellenes szlogenek.
45 Időtervezés: A teljes projektnek 1 éven keresztül kell futnia A teljes projektnek 1 évig kell futnia 10 egység óvodai csoportonként 10 egység óvodai csoportonként 10 egység óvodai csoportonként 1 egység óvodai csoportonként 3-4 hétenként