Dísz étrend - a legjobb étrend a szív, az alak és a hosszú élettartam érdekében • eKonyha
Az amerikai táplálkozási szakember Dean Michael Ornish és egy másik kutatócsoport elsőként mutatta be, hogy a szívbetegség gyógyszeres kezelés vagy műtét nélkül is kezelhető, csupán egyszerű étrend és életmódváltással.
Egy 1990-ben publikált tanulmány megmutatja, hogy az Ornish-étrend hogyan fordította meg az artériás elzáródást azokban az emberekben, akik egy évig követték.
Bár a vérelzárások visszafordításában elért sikereiről ismert, az Ornish-étrend más látványos eredményekhez is igazítható: a 2-es típusú cukorbetegség megelőzéséhez és visszafordításához, az emlőrák és a prosztatarák megelőzéséhez és kezeléséhez, a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentéséhez vagy a fogyáshoz.
A kívánt eredménytől függően az étrendet és az életmódot kisebb-nagyobb mértékben meg kell változtatni. Aki csak két vagy három kilogrammot akar lefogyni, annak nem kell nagyon szigorú diéta; de ha komolyabb betegségeket kell kezelnie, például cukorbetegséget, rákot vagy szívbetegséget, akkor szigorúan be kell tartania étrendjét és az egészséges életmódot.
Egy olyan ambiciózus cél elérése érdekében, mint például az artériás elzáródások visszafordítása, a napi kalória mindössze 10% -a származhat zsírból. A koleszterint vagy finomított szénhidrátokat, olajokat, koffeint és a legtöbb állati terméket tartalmazó ételek teljesen tilosak, kivéve a tojásfehérjét és egy csésze alacsony zsírtartalmú joghurtot/tejet naponta.
A dohányzás tilos, és csak negyed pohár alkohol megengedett naponta. Rendszeres testmozgással és stresszkezelési technikákkal (meditáció, jóga, masszázs) kombinálva az Ornish diéta gyógyítja a szívet, elvékonyítja az alakot és meghosszabbítja az életet.!
Hogyan működik az Ornish diéta
Az Ornish-étrend magas rosttartalmú ételeket javasol, és kizárja a magas kalória- és zsírtartalmú ételeket, amelyek növelik a koleszterinszintet és a súlyt. A legtöbb étrendi korlátozás szerepel az Ornish étrendben, amelynek célja a szívbetegség megfordítása:
Engedélyezett ételek (bármikor fogyaszthatók évd, telítettségig)
Csak mérsékelten fogyasztható ételek
- sovány tej (tojásfehérje, sovány tej és joghurt, zsírmentes sajt, alacsony zsírtartalmú tejszín)
- kereskedelemben zsírtalanított vagy alacsony zsírtartalmú, alacsony cukortartalmú termékek
- alkohol (nagyon kis mennyiségben: 0,35 l sör, 0,11 l bor)
Tiltott étel
- hús (mindenféle, beleértve a csirkét vagy halat is)
- tejtermékek (csak sovány tej és tojásfehérje megengedett)
- koffein (beleértve a kakaót, csokoládét és koffeint tartalmazó teákat - fekete tea, oolong - a zöld tea kivételével)
- adagonként 2 grammnál több zsírt tartalmazó kereskedelmi termékek.
Példa menü
A gyomorégés visszafordító étrend egynapos menüje, amely összesen 1800–1900 kalóriát tartalmaz, így néz ki:
Reggeli: cukkini és tojásfehérje frittata, egy csésze gyümölcs (áfonya, eper és szeder, egyenlő mennyiségben), ½ csésze sovány tej, 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér, 1 csésze tea vagy hamisított kávé.
Ebéd: 1-7/8 csésze répa- és mangósaláta, 1-7/8 csésze vegetáriánus chili, 1 szelet kukoricakenyér.
Falatozás: 5/8 csésze zöldborsó guacamole, 6 rúd teljes kiőrlésű liszt, ½ csésze vörös szőlő.
Vacsora: 1-7/8 csésze saláta édesköményrel, sült saláta kitûnõvel és füge vinaigrettel, 2 csésze teljes kiőrlésû penne grillezett zöldségekkel, 2-1/3 csésze sovány gyümölcsjoghurt, 1 pohár bor vagy ásványvíz.
Az Ornish diéta étlapjai az elérni kívánt céltól (súlycsökkenés, szívbetegségek megelőzése, a cukorbetegség visszafordítása stb.) Függően változnak. További példák és receptek a hivatalos honlapon érhetők el: .