Divatos, japán sajttorta!

Megjelenés ideje: 2016.2.29., Frissítve: 2019.1.16

sajttorta

Japánban nagyon népszerű, a puha sajtos leveles sütemény-kenhetőség végtelenül népszerű az amatőr cukrászok körében.

Az édesszájú gasztronómiai legújabb őrület csak 3 összetevőt tartalmaz: krémsajt kenést, tojást és fehércsokoládét. Rövid utazás Japánba, ahol a közhiedelemmel ellentétben a kortárs ételek valóban tartalmaznak tejtermékeket !

Japánnak van sajttortája

Kevés sütemény utazott el sajttortáig. Kelet-Európából származó lágy sajttorta átkelt az Atlanti-óceánon, hogy a New York-i finomságok egyik szimbólumává váljon. Sok nyugati desszerthez hasonlóan a japánok később is elfogadták a 20. század második felében, anélkül, hogy a helyi ízpreferenciák, különösen a könnyebb állagú és kevésbé édes íz kielégítésére szánt módosításokat végeznék. Sőt, ha a krémsajt (krémsajt vagy krémsajt kenhető) továbbra is a felülvizsgált recept fő összetevője, a japán sajttortának nincs keksz alapja: egyszerűen sütemény formában van. Kerek sütésű, levegős, szinte habos állagú, messze nem az angolszász torta krémes sűrűségétől ? "sajttortának" is nevezik. Egyes vállalkozások igazi különlegességgé tették, sőt exportálják más országokba is.