DIY Oreo sütik (alacsony szénhidráttartalmú, cukormentes) - alacsony szénhidráttartalmú finomságok

írta Melanie 2020. március 18., 08:56 4.4k Nézetek

sütik

Oreo sütik - (szinte) mindenki ismeri és a többségük imádja őket! Sajnos az eredeti sok cukrot és sok kalóriát tartalmaz. Természetesen egy normális Oreo keksz sem árt, de egy ilyen alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú változat sem rossz, igaz?

A xantángumi ebben a tésztában

Az alacsony szénhidráttartalmú sütikből gyakran hiányzik a szükséges "ropogás". Itt játszik szerepet a xantángumi *: ezáltal a sütik ropogósabbá válnak, a tésztája jelentősen simább és tartósabb. Sajnos nincs helyettesítő, egyszerűen kihagyhatja, és természetesen így élvezheti a sütiket (amúgy a tojásfehérje miatt kicsit ropogósak lesznek).

A Xanthan Gum * növényi kötőanyag, csak nagyon kevésre van szüksége (figyelem: ha túl nagy az adag, gélesedni fog).

Színezd a tésztát fekete színűre

Természetesen sokféle módon színezhetjük a tésztát feketére, például hagyományos ételfesték vagy aktív szén. De nemrég fedeztem fel, hogy létezik fekete kakaó is *, és ha nem tökéletes Oreos számára, akkor mire?

Körülbelül 20 darabot készít

  • 20g vaj
  • 2 tojásfehérje
  • 40 g eritrit por *
  • 50g kakaósütés (mint már említettem fekete kakaóm volt *, természetesen normális is lehetséges)
  • 1 csipet só
  • 50g őrölt mandula
  • 1 teáskanál xantángumi * (opcionális)

  • 20g puha vaj
  • 20g könnyű krémsajt (szobahőmérsékleten)
  • 50 g eritrit por *
  • 1 csipet só

A tésztához először keverje össze a száraz hozzávalókat, majd adja hozzá a tojásfehérjét és az olvasztott vajat. Addig gyúrjuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután tegye a tésztát hűtőbe kb. 1 órára.

Vegye ki, melegítse elő a sütőt 180 ° alsó/felső hőfokra, gördítse ki a tésztát 2 sütőpapír között, és vágja ki (pl. Egy üveglappal). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és kb 10 percig sütjük. Még mindig puhák, amikor kiveszed őket, és csak akkor szilárdulnak meg, amikor kihűlnek.

Amíg a sütik hűlnek, keverje össze a puha vajat a krémsajttal, az eritrittel és a sóval (kézi mixerrel krémesre verje).

Most kenje meg egy süti felett, és tegyen egy másik sütit a tetejére. Ismételje meg a többiekkel: kész 🙂

Ha úgy tetszik, természetesen bevonhatja cukormentes fehércsokoládéval is *!

Táplálékértékek egy sütire (20-nál) #

Szénhidrátok: 0,4 g
Zsír: 3 g
Fehérje: 1 g
Kalória: 38 kcal

# A BIZTOSÍTOTT TÁPLÁLÉKI ÉRTÉKEKET ÚTMUTATÓNAK LÁTNI. MINDEN NYILATKOZAT GARANCIA NÉLKÜL.

Tápértékek 100 g-onként #

Szénhidrátok: 3 g
Zsír: 21 g
Fehérje: 9 g
Kalória: 250 kcal