Djuvec rizs recept vegetáriánusok és vegánok számára

2020. február 22., írta Pascal Thiele Kategóriák: Táplálkozás

A djuvec rizs Délkelet-Európában népszerű rizsétel. Ezzel a recepttel könnyen elkészítheti a vegetáriánus-vegán djuvec rizst - csirkehúsleves és egyéb állati termékek nélkül.

Különösen népszerű a szerb és a horvát konyhában: djuvec rizs, vagy néha duvec rizs. Ez egy egyedényes étel rizzsel, paprikával, borsóval és paradicsommal - és ízlésed szerint más zöldségekkel. Délkelet-Európában a Djuvec rizst gyakran köretként szolgálják a húshoz, de önmagában is remekül ízlik. Bemutatunk egy egyszerű receptet a rizses ételhez.

Djuvec rizs: a recept összetevői

Körülbelül négy nagy adag djuvec rizshez a következőkre lesz szüksége: összetevők:

• 200 g hosszú szemű rizs
• 1 nagy hagyma
• 1 nagy piros paprika
• 2 lábujj fokhagyma
• 2 evőkanál olivaolaj
• 100 g ajvar
• 1 teáskanál paprikapor, nemes édes
• 500 ml zöldségleves
• 130 g Borsó
• só
• bors
• 1/2 csomó petrezselyem

Összetevői tippek és variációk:

• Javasoljuk, hogy próbálja ki az összes összetevőt Organikus minőség bevásárlás. Ily módon támogatja a környezetbarátabb mezőgazdaságot, és tesz valami jót az egészségének.
• A djuvec rizshez a hosszú szemű rizs a legjobb. De te is Forralt rizs vagy Basmati rizs használat.
• Ajvar paprikából és padlizsánból készült püré. Ezt a legtöbb szupermarketben vagy török ​​üzletben megvásárolhatja - általában enyhe és fűszeres változatban. Alternatív megoldásként megteheti Készíts magadnak ajvárt - nagyon egyszerű a receptünkkel.
• Mint te Készítsen zöldséglevest maga külön recept útmutatóban is megmutatjuk.
• A Djuvec rizshez használhat akár friss kerti borsót, fagyasztott borsót, akár borsót az üvegből.
• Ha további zöldségeket szeretne hozzáadni, akkor finomra vágott fog tenni sárgarépa és/vagy 100 gramm előfőzve Kukorica jó a recepthez.
• A Djuvec rizs még finomabb, ha apróra vágjuk paradicsom vagy Paradicsomlé hozzá.
• Ha különösen pikánsan szereted, használhatod a végén is chili felcsigázni.

Készítse elő a Djuvec rizst: recept útmutató

A Djuvec rizst saját maga elkészíteni nem különösebben nehéz. Hagyjon kb. 25 percet az elkészítéshez:

1. Alaposan mossa meg a rizst, amíg a szennyvíz tiszta nem marad és nem zavaros. Opcionálisan előzetesen áztathatja a rizst is - ez eltávolítja a potenciálisan tartalmazott méreganyagokat és kissé lerövidíti a főzési időt. A témáról további információt talál a következő cikkben:Mossa vagy áztassa a rizst - van-e ennek értelme?".
2. Finoman kockára vágja a hagymát, a paprikát és a fokhagymát.
3. Melegítsünk egy olívaolajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát, a borsot és a fokhagymát. Párolja ezeket körülbelül két-három percig.
4. Ezután adjuk hozzá a hosszú szemű rizst, az ajvárt és a paprikaport az edénybe.
5. Mindent lecsepegtetünk a zöldségalaplával.
6. Hagyja, hogy közepes lángon kb. 20 percig főzzön.
7. Adja hozzá a borsót, és hagyja, hogy a djuvec rizs még öt percig óvatosan pároljon.
8. Addig mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet.
9. Ezután vegye le az edényt a tűzhelyről, és ízesítse a djuvec rizst sóval és borssal. A legvégén adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.

---