DME, hogyan lehet a szokásos receptből DME-receptet készíteni - Maman Eat Bien
Szereti a kifejezetten a gyermek által vezetett étrendi diverzifikáció (DME) receptjeit. Hol találhatjuk meg? Van szakácskönyv a DME-n? Ezeket a kérdéseket minden műhelynél felvetem. Van néhány receptem az e-könyvemben, amelyek jól jönnek olyan szilárd anyagok bevezetésekor, amelyeket talán nem is gondoltál volna megtenni. De a valóságban az önálló étkezés egyik előnye, hogy ugyanazt az ételt már korán megosztja a család többi tagjával. Ezért jó, ha nemcsak a DME gyakorlati receptjeire törekszünk, hanem megpróbálunk olyan ételeket főzni, amelyek alkalmasak az egész családra, beleértve a babát is.
Melyek azok a kritériumok, amelyek alapján a baba EMR önálló táplálásának gyakorlati receptje minősülhet?
- Kis kezekkel könnyen meg kell venni.
- Alapvető feldolgozatlan ételeket kell tartalmaznia, és házilag, nagyon kevés só nélkül vagy anélkül főzve.
- A végeredmény legyen gyengéd és könnyen összetörhető az ínyekkel
Hogyan lehet javítani egy szokásos receptet, hogy „DME-barát” legyen?
- Sót nem adnak hozzá, ha a recept kéri
- Só nélküli összetevőket választottunk
- Példák: kockákra vágott paradicsom só nélkül, csirkehúsleves só, ház vagy víz nélkül
- Kihagyjuk azokat az összetevőket, amelyeket só nélkül lehetetlen megválasztani, például húsleveskockák, bovril, szója- vagy ázsiai szószok, minden bolti szósz (BBQ, öntet, tasak)
- Kerülni kell a kolbászból és más felvágottból készült ételeket: ezek az ételek sósak. Helyette sima húst választunk. Például egy pizzán adhatunk hozzá pepperoni helyett: főtt csirke, garnélarák, csicseriborsó, rántott darált hús.