Dobónyitó tejlekvár (rendkívül egyszerű) - Sucre d; Árpa és kenyér; Fűszerek

tejlekvár

Vicces név egy recepthez, egyetértek;-) így hívtam, mert a konzervnyitó az egyetlen eszköz, amire szükséged lesz = D

Magyarázat:

A tejlekvár a tej és a cukor keveréke, amely akkor kapja meg ezt a színt, állagot és ízt, ha a benne lévő cukor eléggé megfőtt karamellizálódni és a tejben lévő víz elpárolog.

Ennek eléréséhez vagy türelmes vagy, és rendszeres keverés közben órákig melegíted az edényt egy serpenyőben, vagy a legegyszerűbbre állsz: egy már jól koncentrált keveréket veszel: az édesített sűrített tejet, és közvetlenül a dobozában főzöd magas hőmérsékleten és nyomás alatt (nem, nincs szükség abszurd professzionális felszerelésre, csak egy gyorsforraló. De nyugodjon meg, ugyanúgy nagyon jól megtehetjük, nagynyomású tűzhely és további kezelés nélkül is. Csak egy kicsit hosszabb főzési idő.)