Dobrudzsa - Eugenia Biscuiti

Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint

Vállalat: Dobrogea Group

Leírás Dobrogea - Eugenia Biscuiti

Eugenia Original - törékeny és ropogós szendvics keksz, sok kakaó- és rumkrémmel, a nagyok, de a kicsik ízére is.

Információ Dobrudzsa - Eugenia Biscuiti

Napi fogyasztási ajánlások:

Összetevő Dobrogea - Eugenia keksz

Az EUGENIA kekszek számos 12 összetevőn alapulnak, amelyek közül az egyik magas fokú kockázatot jelent a testre, másik pedig 5 közepes fokú.

A Codex Alimentarius szerint az invertcukor a 11.0 édesítőszer kategóriában található, beleértve a mézet is, 11.3. csoport Cukoroldatok és szirupok, beleértve (részben) megfordítva: az invertcukor a glükóz és a fruktóz ekvimoláris keveréke, amelyet szacharóz hidrolízisével állítanak elő.

Nátrium-sav-pirofoszfát egy szintetikus adalékanyag, stabilizátor szerepével, hozzáadják annak stabilitásának növelésére vagy stabilizálására. Nátriummentes termékekben használt tészta kialakulása során is fellazul. A Codus Alimentariusban a nátrium-sav-pirofoszfátot E450-nek nevezik. Ebbe a kategóriába tartozik "Gyanús E-k".

A Codex Alimentarius szerint, nátrium-metaszulfit olyan összetevő, amely antioxidánsként, fehérítőszerként, tartósítószerként, lisztkezelő szerként használható.

Ammónium-hidrogén-karbonát élelmiszer-ammóniát (NH4HCO3) jelent, amely a szódabikarbóna előfutára.
Emulgeálószerként, savtartalom-szabályozóként és thrombocyta-gátlóként alkalmazzák.

Ha többet szeretne megtudni a termék egyes összetevőiről, kérjük, olvassa el az alábbi információkat.

A termelt kockázat mértéke:

Ajánlatos mértékkel fogyasztani.

Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.

Ammónium-hidrogén-karbonát fogyasztása okozhat: allergiás reakciókat, gyomor-bélrendszeri problémákat (gáz a gyomorban, puffadás), a bőr, a szem, az orr, a torok és a tüdő irritációját. Az ammónium-hidrogén-karbonát fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi korlát, amelyet be kell tartani. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:

Biztonsági/összetevő besorolás:

Allergiás reakciók (glutén intolerancia)
Hízás
Emésztési problémák
Pattanás

A "cukor" kifejezés a növényekben jelen lévő nagyszámú szénhidrátra vonatkozik, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez.

A fő cukor, a glükóz, az összes zöld növényben lejátszódó fotoszintézis folyamat eredményeként következik be, míg más cukorkeverékek bizonyos növények nedvében szirup formájában találhatók.

Az étrendben a cukor:

Természetes előfordulás: tejben laktóz, gyümölcsekben, mézben és zöldségekben fruktóz, sörben maltóz
Olyan forrásokból kell hozzáadni, mint: kukorica, szőlő, cékla, cukornád

Általánosságban elmondható, hogy a második típusú (kereskedelmi) cukrot a termékek csomagolásán adják át.

A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a cukor a csoportban található 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, alcsoport 11.1. Finomított és nyerscukor.

11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz

A következő adalékanyagokat tartalmazhatja:

Kalcium-szilikát 15000 mg/kg
kalcium- és alumínium-szilikát 15000 mg/kg
magnézium-karbonát 15000 mg/kg
szintetikus magnézium-szilikát 15000 mg/kg
foszfátok 6600 mg/kg
szilícium-dioxid, amorf 15000 mg/kg
nátrium-alumínium-szilikát 15000 mg/kg
szulfitok 15 mg/kg

Sértetlen, hiteles és kereskedelmi minőségű; száraz, homogén szemcsés kristályok formájában;
A minimális polarizáció 99,7 °;
A maximális páratartalom 0,06%;
A maximális inverzió mértéke 0,04%;

Biztonsági/összetevő besorolás:

Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.

Egyszeresen telítetlen (avokádó, repceolaj, olívaolaj, diófélék és magvak)
Többszörösen telítetlen (sáfrányolaj, kukoricaolaj, szójaolaj, gyapotmagolaj)

Aszkorbil-észterek - 500 mg/kg
Butilezett hidroxi-anizol - 200 mg/kg
Butil-hidroxi-toluol - 200 mg/kg
Béta-, karotinok, zöldségek - 1000 mg/kg
A diacetil-borkősav és a glicerin zsírsavak észterei - 10000 mg/kg
Guajaki gyanta - 1000 mg/kg
Izopropil-citrátok - 200 mg/kg
Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg
Poliszorbátok - 5000 mg/kg
Propil-gallát - 200 mg/kg
Zsírsavak propilén-glikol-észterei - 10000 mg/kg
Sztearil-citrát - gmp
Tercier butil-hidrokinon - 200 mg/kg
Tiodipropionát - 200 mg/kg

Biztonsági/összetevő besorolás:

20 kalória
0,9 g fehérje
1,6 g rost
0,5 g zsír
3 g szénhidrát
2 g rostot
8 mg koffein

Vas
Magnézium
Foszfor
cink-
gazdag antioxidánsokban és szterolokban.

Biztonsági/összetevő besorolás:

Szinonimák: E503II

Az ammónium-hidrogén-karbonát élelmiszer-ammónia (NH4HCO3), amely a szódabikarbóna előfutára.
Emulgeálószerként, savtartalom-szabályozóként és thrombocyta-gátlóként alkalmazzák.

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként E 503 - ammónium-karbonátok (E503 (ii) ammónium-hidrogén-karbonát) néven.

Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.

Biztonsági/összetevő besorolás:

alergikus reakciók
gyomor-bélrendszeri problémák (gyomorgáz, puffadás)
a bőr, a szem, az orr, a torok és a tüdő irritációja

Szinonimák: E500II; Nátriumsav-karbonát

0 kalória
0 zsír
0 fehérje
0 szénhidrát és rost
629 mg nátrium

PH-ja 12,0, ami segít csökkenteni a gyomor savasságát (ami 2,0-nél áll)

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ez az összetevő használható élelmiszer-adalékanyagként E 500 - Nátrium-karbonátok (E500 (ii) Nátrium-hidrogén-karbonát) néven.

Biztonsági/összetevő besorolás:

alergikus reakciók
gyomor-bélrendszeri problémák (gyomorgáz, puffadás)
fáradtság
duzzadt láb
vérnyomás
veseproblémák
metabolikus alkalózis
bizonyos gyógyszerek hatásának megzavarása

Rendes só, amelyhez jódot adtak, a test harmonikus növekedésében és fejlődésében szerepet játszó tápanyag-mikroelem.

A jód nélkülözhetetlen nyomelem az emberi test számára, elengedhetetlen a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez.

memóriazavarok
csökkent koncentrálóképesség
serkenti a pajzsmirigyhormonok termelését

Az 1904/2006-os GD-ben előírt jódmennyiség Romániában 30 mg/kg só jodát vagy kálium-jodid formájában.

Biztonsági/összetevő besorolás:

Szinonimák: 3-METOX-4-HIDROXIBENZHALDEHID

funkciókat: ízesítőszer élelmiszerekben és kozmetikumokban

Vanília gyümölcséből kivont vagy szintetikus úton előállított, erősen aromás szerves anyag, amelyet élelmiszerekben és illatszerekben használnak
Megjelenés: finom fehér kristályok, néha enyhén sárga, nem higroszkópos

a tiszta vaníliának vaníliaszerű illata van, de hiányzik belőle az igazi fűszer finom aromája
A vanillin in vitro hatékonynak bizonyult a Candida Albicans ellen. A vanillin hatékonynak bizonyult néhány ételkárosító gomba ellen is.
erős antioxidáns. Azokban a dózisokban, amelyeket általában az ételhez adunk, nagy védelmet nyújt a fehérje oxidációval és a lipid peroxidációval szemben.

könnyen előállítható a papíripar fahulladékából; ugyanez a kémiai reakció áll néhány fahordóban érlelt bor vaníliaaromájának alapján (barrique). A tiszta vanília vaníliaszerű illatú, de hiányzik belőle az igazi fűszer finom aromája.

Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben és azok felületén történő felhasználásra szánt aromákról és egyes ízesítő tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer-összetevőkről szóló 1334/2008. Sz. Aromaanyagokat "az élelmiszerek illatának és/vagy ízének a fogyasztó javára történő javítására vagy módosítására használják".

Az "aromák" kifejezés a következő termékekre vonatkozik:

„Amelyeket nem ebben a formában fogyasztásra szánnak, amelyeket az élelmiszerekhez adnak, hogy szagukat és/vagy ízüket átadják vagy megváltoztassák;
a következő kategóriákból áll vagy azokból áll: aromaanyagok, aromakészítmények, hőkezeléssel előállított aromák, aroma-prekurzorok, egyéb aromák vagy ezek keverékei. "

Aroma - "ízesítő tulajdonságokkal meghatározott vegyi anyag".

Ízesítő készítmények - "növényi, állati vagy mikrobiológiai eredetű anyagokból megfelelő fizikai, enzimatikus vagy mikrobiológiai eljárásokkal nyers állapotban vagy emberi fogyasztásra történő feldolgozás után a meghatározott vegyi anyagok kivételével".

Hőkezeléssel nyert íz - "olyan összetevők keverékének hőkezelése után nyert termék, amely nem feltétlenül rendelkezik aromaanyaggal, amelyek közül legalább az egyik nitrogént (aminocsoportot) tartalmaz, a másik pedig redukálócukor".

Füstaroma - "elsődleges füstkondenzátumokat, elsődleges kátrányfrakciókat és/vagy ezekből származó füstízeket előállító füstkondenzátum frakcionálásával és tisztításával nyert termék".

Ízes prekurzorok (szénhidrátok, oligopeptidek és aminosavak) - "élelmiszer-ízt adnak az élelmiszer-feldolgozás során lejátszódó kémiai reakcióknak".

Az ízek tartalmazhatnak élelmiszer-adalékanyagokat is (az 1130/2011/EU rendelet szerint):

Szorbit, mannit, izomalt, maltit, laktit, xilit, eritrit
Szorbinsav és szorbátok, Benzoesav, Nátrium-benzoát, Kálium-benzoát, Kalcium-benzoát
Propil-gallát, oktil-gallát, dodecil-gallát, tercier butil-hidrokinon (TBHQ), butilezett butil-hidroxi-anizol (BHA)
Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok
Rozmaring kivonatok
Guma Karaya
Konjac
poliszorbátok
Béta-ciklodextrin
Szilícium-dioxid
Dimetil-polisziloxán
Méhviasz
Trietil-citrát
Gliceril-diacetát (diacetin)
Glicerin-triacetát (triacetin)
Propán-1,2-diol (propilén-glikol)
Benzil alkohol

Biztonsági/összetevő besorolás: