Dogwood lekvár

2019. január 03

Forraljuk percig

A cornish vad gyümölcs, vörös színű, keveset ismert. Ezek a bogyók azonban érettségük szinte minden szakaszában élvezhetők, és ízletes recepteket kínálnak maguknak. Szublimálásukhoz ízletes kukoricalekvárt kínálunk kenyérszeletekre, briósokra vagy palacsintákra kenve.

  • 250 g kutyafa
  • 150g porcukor
  • 1/2 citrom
  • 10 cl vizet

Főzési idő: 20 perc

Mossa meg a kutyafákat. Fazékban melegítsen fel 5 cl vizet. Amikor forr a víz, mártsa bele a kutyafát. Forraljuk 15 percig.

Csepegtesse le a kutyafákat és helyezze őket egy edénybe. Villával pépesítsd őket. Adja hozzá a maradék 5 cl vizet és alaposan keverje össze. Vigye át ezt a készítményt egy szitán a bőr és a kövek eltávolításához.