Dolma recept

2011. február 08

dolma

De mi a dolma? Ez a recept megtalálható a mediterrán konyhában, a Balkán, a Közel-Kelet és a Maghreb konyhájában. Töltött szőlőlevélből készült étel. Néha cukkinit, paradicsomot, paprikát vagy káposztát használnak. Rizsből, néha darált húsból, hagymából és fűszerekből készül. A receptünkben cukkinit és darált húst használunk. Térjünk át a dolma elkészítésére!

  • 350g darált hús
  • 4 cukkini nem túl nagy
  • 4 közepes burgonya
  • 1 hagyma
  • 1 marék előkészített csicseriborsó
  • 2 evőkanál. rizs
  • Petrezselyem vagy apróra vágott koriander
  • ½ - 1 teáskanál. 1/2 teáskanál őrölt fahéj (ízlés szerint)
  • 1 C. 1/4 teáskanál paprika vagy paprika
  • Só, bors

Főzési idő: 45 perc

Finoman felszeleteljük a hagymát.

Hámozza meg a cukkinit minden más csíkon, valamint a burgonyát, majd öblítse le.