Doner kebab recept
Fotó: Lukas Gojda - Fotolia.com
összetevők
- 400 g bárányszár (vagy vállhús; vagy csirke vagy borjú)
- 100 g szalonna (birkahúsból)
- 500 g paradicsom
- marhahúsleves
- 1 hagyma (piros)
- 1/4 fejes saláta (ízlés szerint)
- Káposzta (ízlés szerint reszelt)
- 1/2 uborka
- néhány csípős paprika
A páchoz:
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/4 teáskanál só
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál paradicsompüré
- 1/2 teáskanál paprikás étel (török)
- 1 csipet bors (fekete, őrölt)
- 1 csipet új fűszer (őrölt)
- 1 csipet fahéj
- 1 csipet kömény
- 1 csipet kakukkfű (szárítva, dörzsölve)
A joghurtos szószhoz:
Tematikus világok
- Hús receptek
- Kakukkfű receptek
- Fahéj receptek
- Török receptek
- Szalonna receptek
- Fokhagyma receptek
- Paradicsom
- Menta - borsmenta receptek
- Grillezési receptek
- Joghurt receptek
- Uborka receptek
- Szendvics receptek
- Pita receptek
Támogatta
készítmény
- A Doner kebab Először finomítsa a fokhagymát a sóval egy mozsárban, és keverje össze a többi hozzávalóval.
- Vágja a húst és a zsírt 3 cm-es kockákra, keverje össze a páclével, és hagyja 12 órán át állni (lehetőleg egy éjszakán át). Tegye a húst és a szalonnát nyársra, tegyen egy darab szalonnát három húskockánként. Grillezzünk 5-6 percig, hébe-hóba levessel mossuk.
- Mozsárban pépesítse a fokhagymát a sóval, keverje bele a joghurtba.
- Vágja a hagymát és a paradicsomot szeletekre. Vágja a salátát csíkokra. Érdemes néhány levelet egészben hagynia. Az uborkát kétszer félbehúzza hosszában, majd szeletekre vágja.
- Vegye ki a grillezett húskockákat a nyársból, és vágja még kisebbre (szeletek).
- Felezd le a lepényt, vágj bele egy zsebet. Öntsük egymás után a hozzávalókat a lapos kenyérbe. Végül adjuk hozzá a joghurtos szószt a Doner kebab Hozzáadás.
Aki akar, az teheti Doner kebab fűszeres fűszeres is. Íztől függően az egyes összetevők is elhagyhatók, vagy másokat hozzáadhatunk.