Дpfel kérdés nőgyógyászhoz Prof
Tisztelt Prof. Dr. Costa,
Sajnos még mindig van néhány kérdésem az Ön számára, és remélem, hogy ez rendben van.
1) Néha kis barna (lisztes megjelenésű) foltok vannak közvetlenül az alma héja alatt. Kívülről nem láthatja őket. A héj épnek látszik. A helyek közvetlenül ez alatt vannak. Mivel az almát héja nélkül eszem, figyelmen kívül hagyja ezeket a foltokat, és együtt fogyasztja velük. Nem lehet ilyen alaposan megnézni. Ezek a kis barna foltok kockázatot jelentenek a Listeria fertőzésére? Ezt sem tudom megakadályozni. Kívülről, mint mondtam, nem láthatja őket, és akkor mindig meg kell hámozni az almát. Lásd itt a veszélyt?
2) Az utóbbi időben mindig előfordult velem, hogy amikor zsugorfóliába csomagolt sajtot vásárolok, majd otthon hűtőbe teszem, a még mindig vákuumcsomagolásban kondenzátum képződik. Gyakran a sajtcsomagoknál van ilyen az üzletben. Mit is jelent ez? Ez azt jelenti, hogy a csomagolás nem sértetlen, majd levegőt vesz? Ez a Listeria fertőzés kockázatát hordozza magában? Nem tudom mindig kidobni a sajtot, és valahogy nem tudom elképzelni, hogy az összes csomagolás nincs megfelelően lezárva. Van magyarázata erre a jelenségre, és kérdésesnek tartja? Eleinte azt hittem, hogy ez az időközben magas külső hőmérsékletnek és a kapcsolódó hőmérséklet-ingadozásoknak köszönhető. De a sajt védő légkörbe, azaz gázba van csomagolva, így a zárt csomag belsejében nem alakulhat ki kondenzáció?
3) A hűtőszekrényben lévő fagyasztónk nem a legjobb. Betettem egy hőmérőt, és megállapítottam, hogy csak mínusz 10 fok van. Most nagyon félek attól, hogy fagyasztott zöldségeket vagy fagyasztott halakat vásárolok, ott tárolom és néhány nap után megeszem. Mindig azt jelenti, hogy mínusz 18 fokon fog tartani. Látsz-e nálam fertőzésveszélyt az alacsonyabb hőmérséklet miatt?
4) ehetek pirítóst és sült zsemlét? A sült tekercseknél a még mindig zárt csomagolásban gyakran van páralecsapódás. Lásd itt a veszélyt?
Szeretnék nagyon köszönetet mondani, és kérem, mentegessen a sok kérdéssel.