Dr. Brecht diétás só - szigorúan alacsony nátriumtartalmú konyhasó-helyettesítő
Bár a só - pontosabban a nátrium-klorid - feltétlenül szükséges az anyagcserénkhez, a túl sok mindenre káros. A Brecht diétás sót az alacsony nátriumtartalmú étrend támogatására fejlesztették ki. A nemkívánatos nátriumfelesleget bonyolult folyamatban kálium helyettesíti. Kálium-klorid képződik. Ez kiküszöböli azt a nemkívánatos tulajdonságot, hogy a nátrium-klorid bizonyos embereknél növeli a vérnyomást.
Összetétele és változatai Dr. Brecht diétás só
Brecht diétás sót tartanak számon szigorúan alacsony nátriumtartalmú. Ez a kritérium teljesül, ha 84 gramm nátriumot káliummal helyettesítünk (100 gramm só alapján). Ezenkívül glutaminsavat és kalcium-diglutamátot adtak hozzá ízfokozóként és szilícium-dioxidot felszabadító szerként. A termék neve:Brecht diétás só asztali sópótló kálium-kloriddal"Egészségügyi élelmiszerboltokban és online kiskereskedőkben értékesítik Brecht diétás fűszeres só ártalmatlanításra. Csak 70% kálium-kloridot tartalmaz, így már nem tartozik a "szigorúan" alacsony nátriumtartalmú kategóriába. Különféle gyógynövényeket, hagymát, fokhagymát és sörélesztőt is tartalmaz. Ez kis szénhidrát- és zsírmennyiséggel is jár, amelyek nem találhatók meg a tiszta Brecht diétás sóban. Ízét tekintve a gyógynövényekkel kevert sónak kicsit jobban kell tennie, mint a tiszta sónak. A diétás só általában nem tekinthető nagyon finom ízűnek.
Figyelmeztetések
Egyébként mindkét termék figyelmeztetést tartalmaz: "Ha a kálium egyensúlya zavart, főleg veseelégtelenség esetén, csak orvosi tanács után szabad használni." Az étkezési só helyettesítői, például a Brecht diétás só, megvédhetnek a magas vérnyomástól, de nagyon veszélyesek lehetnek a károsodott vesével rendelkező emberek számára. Ez annak köszönhető, hogy a diétás sók sok folyadékot gyorsan kiürítenek a szervezetből. A sóhelyettesítőket tartalmazó késztermékeket ezért mindig ilyennek kell címkézni.