Dr. Jean-Michel Lecerf Minden orvosnak követnie kell a D-t
Feladta Sophie Cousin, 2017.06.21
Hány éves korban gondolt arra, hogy elmegy orvoshoz? Milyen okokból ?
-Orvos akartam lenni 6 éves koromban, a kórházi ágyamban. Nagyon jól emlékszem: elfújtam a gyertyáimat, és azt mondtam, hogy sebész szeretnék lenni. Gyermekkorom alatt elég komoly egészségügyi problémáim voltak, és sok műtétem volt. Az engem gondozó orvosok között volt egy homeopátiás orvos, akit nagyon megkedveltem, valamint egy háziorvos és egy sebész. E felismerés után hivatásom soha nem változott meg egy centit sem. A középiskolában nagyon szerettem a természettudományokat, de elég irodalmias is voltam. Orvostudományt tanultam Lille-ben, egy nagy katolikus karon. Az első évben beléptem a "Szegény kistestvérek" egyesületbe. Kinyitotta a szemem a nyomorúság és az emberi kapcsolat fontossága előtt. Itt döntöttem úgy, hogy háziorvos leszek.
Miért fordult legközelebb a táplálkozás felé ?
-Tanulmányaim során ismét egészségügyi problémáim voltak, és úgy gondoltam, hogy az általános orvoslás túl fárasztó lesz számomra. Önkéntesként dolgoztam a "Frères des hommes" egyesületben is, amely különösen a fejlődő országok táplálkozásával foglalkozott, és ezeket a kérdéseket érdekesnek találtam. Így az endokrinológia felé fordultam, amely nyitott kapu az anyagcsere-betegségek és a táplálkozás felé. Szerettem volna elvégezni a gyakorlatot, de egészségügyi problémáim miatt fel kellett adnom, ezért 3 év alatt elvégeztem a CES-t [Speciális tanulmányok tanúsítványa]. Mielőtt endokrinológusként telepedtem le, az általános orvostudományban 7 évig helyettesítettem az edényt. Ezzel egyidejűleg 1982-ben kezdtem meg a kórházban folytatott konzultációimat és tanfolyamomat gyakornokokkal, attaséként
Hogyan juthat el az Institut Pasteur de Lille-hez ?
-1982-ben lehetőségem nyílt orvos helyettesítésére, aki a táplálkozás tanfolyamát tartotta a fejlődő országokban, és ismerte a kapcsolatomat a Frères des Hommes egyesülettel. Ez lehetővé tette számomra, hogy megismerkedjek a kurzus igazgatójával, aki egyben az Institut Pasteur de Lille igazgatója is volt. Valakit keresett, aki befejezte az otthoni idős táplálkozással kapcsolatos tanulmányt. Akkor fiatal endokrinológus voltam, és rajongtam ezen járványügyi vizsgálatért. 1982 és 1986 között még mindig a pasteuri kórházhoz és ideiglenes alkalmazotthoz voltam kötve. Aztán 1986-ban endokrinológusként telepedtem le.
Hogyan épül fel a Táplálkozási Osztály az Institut Pasteurnál ?
-1984-ben írtam az "Eszik másképp" címet, ami "sláger" volt (70 000 példányt értékesítettek postai úton). Az Institut Pasteur igazgatója elmondta, hogy a könyvemből származó bevételből táplálkozási osztályt fogunk létrehozni. 1987-ben elkezdtünk az élelmiszeripar szakértői lenni. Így hoztam létre 1987-ben az első transz-zsírsavak nélküli és omega-3-mal dúsított margarint. Folytattam a lipidekre szakosodott konzultációt a Lille CHRU-ban; a Pasteur de Lille intézetben pedig táplálkozási oktatást hoztam létre a megelőzés és az alternatív menük számára a kollektív vendéglátás számára. Majd 1999-ben elindítottuk az Intézet első táplálkozási interjúit. 2004-ben abbahagytam a liberális endokrinológiai gyakorlatot. Másrészt a kórházhoz kötődve orvosként folytattam tevékenységemet, nagyon fontos konzultációval, amely a lipidek területére szakosodott.