Dr. Mihaela Bilic, a legegészségesebb étrendről: „Kezdje el újra házi termékeket gyártani!”
A magazinnak adott interjúban Régi dilemma, Mihaela Bilic, megint összetörik a rezsimjein gyengülő, néhány termék teljes eltávolításáról az étrendből és a vágyról eszik
"Új betegségünk van: ortorexia - a vágy egyél túlzottan nak,-nek egészséges. A pszichiátriai szférával is összefüggő rendellenesség, rögeszmés. Sokan nem veszik észre, hogy ez a vágy is abszurd, és érzelmi, mentális egyensúlyhiányt jelöl. Túl sok figyelmet fordítanak az élelmiszerekre, és az ehhez felhasznált energia aránytalan az életünk egyéb vonatkozásaival szemben. Paradox módon ez a koncepció üres. Szerencsére a természet azt akarta, hogy egyszerűbbek legyünk az ételek terén. A termékeket két kategóriába sorolják: ehető és ehetetlen. Amikor ehetetlen termékről beszélünk, nem is kell beszélnünk róla. De amikor egy másik ehető, az azt jelenti, hogy jó, egészséges.
Az "ehető" kifejezésnek nincs összehasonlítási foka. Ebben az összefüggésben pedig az "egészséges" szó használata az "ehető" helyett egész vitát eredményez. Minden a mennyiségről és a gyakoriságról szól. Az adag méreg, világos fogalom a táplálkozásban, semmi sem lehet lényegében ideális vagy mélyen katasztrofális, tiltott, tabu.
Nekünk van mesés organizmus épített, amely mindent megemészthet, mindent semlegesíthet, ez józan ész és a test iránti tisztelet kérdése, hogy milyen ételt eszel. Nem szüntethetjük meg az élelmiszerek egész sorát azzal a kritériummal, hogy például a kolbász egészségtelen. A hús alternatívájaként készültek, ízükben és zsírjukban töményebb húsok, amelyek hosszabb ideig tartanak. Ha összekeverjük a kolbászt a hússal, és naponta több száz grammot eszünk, akkor problémánk van, és ráadásul nem feltétlenül egészségügyi probléma, de különösen egy alak. Mivel ezek a tömény dolgok magasabb kalóriasűrűséget jelentenek. A lehető legkevesebb csomagolt terméket kell ennünk. Ha csomagol egy terméket, azt úgy készítik, hogy a polcon maradjon, ameddig csak lehetséges, minden bizonnyal kevesebb vizet tartalmaz, mert azt senki nem használná. Ha nem válunk kezdetlegessé, és nem az ételeket választjuk a legegyszerűbb formában, majd megfőzzük őket, akkor nem háborodhatunk fel azon, hogy amit vásárolunk, az még finomabb, kalórikusabb, és zsírban vagy cukorban gazdagabb. Vigyáznunk kell arra, hogy a feldolgozottakat ne fogyasszuk el egészségtelen módon a gyakoriságot és a mennyiséget tekintve. Bármi, amit feleslegesen fogyasztanak, egészségtelen "- mondta Dr. Bilic.
"Eddig elég egyértelmű dolog volt: ezek zöldségek, ezek gyümölcsök, ez hús, ez sajt ... Ha továbbra is egyszerű termékeket fogyasztunk, nincs veszély. Az otthoni főzés nem jelent veszélyt. A pörkölt és a leves nem jelent veszélyt. Vagy egy közönséges rizs tejjel vagy palacsintával. Amikor sok összetevőt tartalmazó dolgokat eszünk, nem tudjuk kideríteni, hogy egy termékben hány gramm zsír vagy cukor van. Nyugodtan eszel, mert ez csak süti vagy perec, és nem veszed észre, hogy valójában a tested egyfajta "szuperéleséget" kap - jelentette ki az orvos is. "Ismét kezdje el a házi termékek gyártását. Ez a legjobb befektetés az egészségünkbe. Még akkor is, ha az étel kevésbé intenzív ízű lesz. 40 év után 30% -kal kevesebbet kell ennünk, mint 20 évesen. És hogy ne tévesszük szem elől a mozgás elemét, a hangnemet "- összegezte Dr. Bilic.