Drága zöldségek Ezért érdemes most szezonálisan vásárolni
Ezt te is észrevetted? Az uborka és a jégsaláta elég drága lett az elmúlt hetekben. Vásárláskor valószínűleg kétszer is megnézte a címkét. Felfedjük, honnan származnak a magas árak, és melyik egészséges alternatívát vásárolhatja meg.
Ársokk a zöldségpolcon
Sok vitaminra van szükségünk a téli hónapokban. Az influenza elleni védelem és az immunrendszer erősítése érdekében napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget ajánlunk. Az egészséges táplálkozás azonban jelenleg drága. A jégsaláta jelenleg átlagosan 2,52 euróba, az uborka óriási 1,32 euróba, a 125 g rakétasaláta pedig 2,16 euróba kerül. Tehát valódi ársokkot kapunk zöldségek vásárlásakor. De honnan származnak a magas árak?
A rendkívüli áremelkedés oka a hidegvarázslat, amely egész Európát ellenőrzés alá vonta az elmúlt hetekben. A hó és a jég Spanyolországban, Görögországban és Olaszországban, ahol sok zöldséget és salátát termesztenek és importálnak Németországba, lassú növekedéshez és néha teljes terméshibákhoz vezetnek. A cukkini ára még több mint 100 százalékkal emelkedett, és a jégsaláta már alig kapható.
De nem mindig kell friss zöldségeket tenni a tányérjára. Mona Poulev táplálkozási szakértő alternatívákat ajánl a fagyasztó polcáról. Figyelnie kell a zöldségek minőségére.
A legjobb azonban, ha nem mond le a friss zöldségekről és salátákról, hanem helyben vásárol. A szezonális, helyi termékek, például a fehér vagy a kelkáposzta, a sárgarépa, a gomba, a cikória vagy a bárány saláta olcsóbbak, mint a külföldi termékek.