DRAMATIKAI EGÉSZSÉGVETÉSI VONZATOK Egy új tanulmány felriasztja az ételeket
Az egészségtelen, magas zsírtartalmú és magas kalóriatartalmú ételek hasonló immunrendszeri reakciót váltanak ki egy bakteriális fertőzéssel szemben - állapították meg a Bonni Egyetem kutatói.
A Bonni Egyetem által a Science Daily által idézett friss tanulmány szerint az egészségtelen ételek hosszú távon úgy tűnik, hogy agresszívebbé teszik a szervezet immunrendszerét. Még jóval az egészséges étrendre való áttérés után is fennáll a veleszületett immunrendszer gyulladása.
Ezek a hosszú távú változások ateroszklerózishoz és cukorbetegséghez, a nyugati étellel kapcsolatos betegségekhez vezethetnek.
Az egerek "nyugati étrendet" fogyasztottak
Hónapok óta a tudósok egy adag egeret tápláltak az úgynevezett "nyugati étrenden": magas zsírtartalmú, magas cukortartalmú és alacsony rosttartalmú. Az állatok ezért erős gyulladásos reakciót váltottak ki a testben, szinte a veszélyes baktériumok fertőzésének eredményeként.
"Az egészségtelen étrend váratlanul megnövelte az immunsejtek számát az egerek vérében, különösen a granulocitákban és a monocitákban. Ez azt jelezte, hogy az immunprogenitor sejtek részt vesznek a csontvelőben (az őssejtek a szervezet javító rendszereként működnek, helyettesítik a megsemmisült felnőtt szöveteket - nem) "- tette hozzá Anette Christ, az Egyetem Immunitikai Intézetének posztdoktori kutatója. Bonnból.
E váratlan eredmények jobb megértése érdekében nagy típusú immunsejtek csontvelő őssejtjeit izoláltuk nyugati étrenddel vagy egészséges kontroll étrenddel etetett egerekből, és szisztematikusan elemeztük működésüket és állapotukat. aktiválás. "Genomikai vizsgálatok kimutatták, hogy a nyugati étrend számos gént aktivált az őssejtekben. Az érintett gének közé tartoztak azok, akik felelősek a proliferációért és az érésért ”- magyarázza Dr. Joachim Schultze, a Bonni Egyetem Élet- és Orvostudományi Intézetének (LIMES) és a Német Idegenergikus Betegségek Központjának (DZNE) professzora. Így a gyorsétterem miatt a test gyorsan toboroz egy hatalmas és hatalmas sereget.
Amikor a kutatók további négy hétig tipikus gabona diétát kínáltak a rágcsálónak, az akut gyulladás eltűnt. Ami nem tűnt el, az az immunsejtek és prekurzoraik genetikai újraprogramozása: még e négy hét után is a gasztronómiai fázisban elindult gének közül sokan aktívak voltak.
Gyorsétterem érzékelő az immunsejtekben
Csak a közelmúltban fedezték fel, hogy a veleszületett immunrendszernek van egyfajta memóriája - magyarázza Prof. Dr. Eicke Latz, a Bonni Egyetem Immunitási Intézetének igazgatója és a DZNE tudósa. "A fertőzés után a test védekező képességei riasztási állapotban maradnak, hogy gyorsabban reagálhasson egy új támadásra" - mondta. A szakértők ezt a jelenséget "veleszületett immunképzésnek" nevezik.
Egerekben ezt a folyamatot nem egy baktérium, hanem egy egészségtelen étrend váltotta ki. A tudósok továbbra is azonosították a felelős "gyorsétterem-érzékelőt" az immunsejtekben. 120 alany vérsejtjeit vizsgálták. Néhány alanyban a veleszületett immunrendszer különösen erős előkészítő hatást mutatott. Ezekben az alanyokban a kutatók genetikai bizonyítékokat találtak a fertőző ágenseket és más káros anyagokat felismerő intracelluláris jelzőrendszer részvételére.
Hosszútávú hatások
Érdekes, hogy az akut gyulladásos válasz mellett hosszú távú következményekkel jár az immunrendszer válaszaira nézve is: a nyugati étrend aktiválása megváltoztatja a genetikai információk csomagolását. A genetikai anyagot a DNS tárolja, és minden sejt több DNS-szálat tartalmaz, amelyek együttesen körülbelül két méter hosszúak.
Ezek azonban általában a mag bizonyos fehérjéi köré tekerednek, és a DNS-ben lévő sok gén nem olvasható le, mert egyszerűen túlságosan hozzáférhetetlenek. Az egészségtelen ételek ezeknek a normálisan elrejtett DNS-daraboknak némelyikét "levetkőzik", ami hasonlít egy gyapjúgolyóból kilépő hurokhoz. A genetikai anyag ezen területe ezután sokkal könnyebben olvasható, mindaddig, amíg ez az ideiglenes "vetkőzés" aktív marad. Következésképpen az immunrendszer még kisebb ingerekre is reagál, erősebb gyulladásos válaszokkal.
Drámai egészségügyi következmények
Ezek a gyulladásos válaszok pedig felgyorsíthatják az érrendszeri betegségek vagy a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.Arteriosclerosisban például a tipikus érrendszeri lerakódások, plakkok nagyrészt lipidekből és immunsejtekből állnak. A gyulladásos reakció közvetlenül hozzájárul növekedésükhöz, mivel a nemrégiben aktiválódott immunsejtek folyamatosan vándorolnak a megváltozott erek falába. Ha a lepedék túl nagy, felrobbanhatnak, és vérrögöket képezhetnek, amelyeket a vér elvisz, és elzáródást okoznak az erekben.
Stroke vagy szívroham
A helytelen táplálkozás drámai következményekkel járhat. Az elmúlt évszázadokban az átlagos várható élettartam folyamatosan nőtt a nyugati országokban. A trend most először törik meg: a ma született emberek rövidebb életet élnek, mint szüleik. Ebben valószínűleg az egészségtelen étrend és a túl kevés testmozgás játszik döntő szerepet. "Ezért ezek a megállapítások nagy társadalmi jelentőséggel bírnak" - magyarázza Latz.
"Az egészséges táplálkozás alapjainak az oktatás sokkal hangsúlyosabb részévé kell válniuk, mint manapság. Csak így immunizálhatjuk a gyermekeket korai stádiumban az élelmiszeripar kísértése ellen. A gyerekek minden nap választhatnak, mit egyenek. Lehetővé kell tenni számukra, hogy megalapozott döntéseket hozzanak étkezési szokásaikról ”- mondja a kutató.
További címek:
Az agy egészsége és immunitása a béltől függ, az emésztési problémák pedig gyengíthetik az egész testet. Kutatás ...
Kos Ez lehet a szeretetnek szentelt nap, gyönyörű ígéretekkel, pompás kijelentésekkel, tervekkel…
Amikor Neti Sandu eltűnt a tévéből, ha nem a leghíresebb asztrológus…