Dukan diéta Mennyire hasznos a fogyókúrás program
Kevés kalória, szénhidrát és zsír nélkül - a Dukan Diet szigorúan csökkentett kalóriatartalmú étrend, és tudatosan fehérjében gazdag étrenden alapul. Megmagyarázzuk neked, mi a súlycsökkentő program:
A dukani étrend kitalálója és névadója a francia orvos Dr. Pierre Dukan. A Dukan-elv alapján a franciák olyan étrend-koncepciót dolgoztak ki, amely a húsra és az állati termékekre összpontosít, és állítólag segít a fogyásban. Mivel az étrend rendkívül fehérje-nehéz, az izomtömeg lebontását is megakadályozzák. A dukani étrend Franciaországban évek óta ismert. De vajon van-e értelme ennek a táplálkozási módszernek? Kritikus tekintetet vetettünk rá.
Ha fogyni akar a Dukan diétával, akkor törekedjen személyes ideális súlyára. Ez nem a kívánt súlyt vagy a testtömeg-index szerinti ideális súlyt jelenti, hanem azt a súlyt, amelyet mindenki reálisan elérhet és fenntarthat hosszú távon. A személyes ideális súlyt többek között életkor, nem és magasság, valamint a kívánt súly, testalkat és a korábbi diétás tapasztalatok alapján számítják ki.
Hogyan működik a Dukan Diet?
A Dukan-étrend négy különböző szakaszból áll: a támadási, a felépítési, a stabilizációs és a fenntartási szakaszból. A koncepció kevés kalórián, szinte semmilyen szénhidráton és alig zsíron alapul. A fehérjében gazdag ételek viszont az előtérben vannak, és a zabkorpa fontos része az étrendnek, amely állítólag serkenti az anyagcserét.
1. támadási szakasz (1-10 nap)
Ez az első szakasz az energiafogyasztás drasztikus csökkentéséből áll, az élelmiszerek gondos kiválasztásával, így a test átgondolt lesz, és gyors, két vagy három kilogrammos súlycsökkenést eredményez. Az izmokat meg kell őrizni.
Ezért a fehérjében gazdag, rendkívül alacsony zsírtartalmú ételek szerepelnek az étlapon. Ide tartozik különösen a sovány hús, például a baromfi, a hal és a szója. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kevesebb, mint 4 g/100 g zsír), tojás és zöldség is szerepel a tányéron.
A Dukan-diéta első szakasza egy-maximum tíz napig tart, az Ön személyes ideális súlyától függően. Ebben az időszakban csak sovány húst, halat és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket szolgálnak fel. Az étel mennyisége nincs korlátozva. A halat és a húst bőr nélkül és zsír nélkül főzik; napi 1,5 evőkanál zabkorpa segít a szénhidrát utáni vágyakozásban. Ezenkívül legalább két liter vizet kell inni naponta.
2. felépítési szakasz (a célsúly eléréséig)
A cél most a már elért súly stabilizálása és a fogyás folytatása. A drasztikus lemondás fázisa után most fontos vigyázni, hogy a test ne veszítse el védekezését. Ebben a szakaszban a szénhidrátok lassan minden nap visszajuttatnak a testbe. Az energiaellátás ismét növekszik, de csak annyival, amennyi szükséges ahhoz, hogy az inzulin- és hormonháztartás ne essen túl egyensúlyba.
Az első fázisból származó tiszta fehérjetartalmú étrend váltakozik a fehérje/növényi fázisokkal. Paradicsom, uborka, gomba, póréhagyma vagy spenót megfelelő. Heti egy adag keményítőtartalmú étel (200 g tészta, rizs) megengedett. A zabkorpa adagja megduplázódik 2 evőkanálra.
3. stabilizációs szakasz (10 nap leadott kilónként)
A cél itt a megszerzett súly fenntartása és a jo-jo hatás elkerülése. Ennek elérése érdekében fontos a szilárdság megőrzése és annak biztosítása, hogy mindig egészséges és kiegyensúlyozott étrendet tartson fenn.
A támadási szakasz fehérjetartalma megengedett, valamint zöldségek, napi adag gyümölcs (banán, szőlő, cseresznye nélkül), 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér és néhány magas szénhidráttartalmú étel, például rizs és burgonya. Ezen felül hetente két örömétkezés fogyasztható. Az első szakasz szigorú fehérjetartalmú étrendjét azonban a hét egy napján is meg kell fogyasztani.
4. Karbantartási szakasz
A fenntartó szakaszban fontos a kiegyensúlyozott étrend fenntartása. A héten egy napon csak az 1. fázis után eszel, és most napi három evőkanál zabkorpát kell elfogyasztani. Ez a szakasz egy életen át tart.
A Dukan diéta nagyon veszélyes az egészségre!
Biztosan gyorsan fogyhat néhány fontot a Dukan-étrenddel, ha egyáltalán tartani tudja. De Susanne Klaus, a Német Táplálkozástudományi Intézet és a francia Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (nagyjából megegyezik a szövetségi táplálkozási minisztériumhoz tartozó BfR-vel) határozottan tanácsolja a súlycsökkentés koncepcióját. A magas fehérjetartalmú étrend megterheli a veséket, és az egyoldalú étrend, különösen a gyümölcsök és zöldségek kerülése, a C-vitamin és a folát alultápláltságához vezet, és ezáltal fokozott a máj- és vesebetegségek, az oszteoporózis és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
Azt is tanácsoljuk, hogy ne a Dukan-étrendet alkalmazzuk, hanem inkább egészséges, kiegyensúlyozott étrendre összpontosítsunk, sok friss zöldséggel és gyümölccsel, valamint rengeteg testmozgással. Ha továbbra is szigorú fogyókúrát szeretne végrehajtani, előzetesen beszéljen háziorvosával és végezzen egészségügyi ellenőrzést.