Dukan étrend - alapelvek és szakaszok
Áttekintés
A Dukan-étrend egy olyan étrend-terv, amelyet Pierre Dukan francia orvos dolgozott ki egy évtizeddel ezelőtt, és úgy gondolják, mint az elhízott emberek súlykiegyensúlyozó kezelését.
Az idő múlásával a Dukan étrendet olyan emberek kezdték alkalmazni, akik gyors fogyásra vágynak, és nem akarnak olyan étrendet követni, amely magában foglalja a kalóriák számának ellenőrzését vagy az étel mérlegelését fogyasztás előtt.
A Dukan-diéta nemcsak a túlsúly eltávolítását ígéri, hanem az ideális testsúly hosszú távú fenntartásának maximális esélyét is.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
A dukani étrend alapelvei
A Dukan-étrend lényegében alacsony kalóriatartalmú táplálkozási terv, a fehérjebevitel alapján, amelyet 4 szakaszra osztanak. Ennek az étrendnek az az előnye, hogy az engedélyezett ételek bármilyen mennyiségben, a nap bármely szakában fogyaszthatók, amennyiben a menü sovány fehérjéből áll.
Valójában a fehérje az alapja a Dukan-étrend mind a 4 szakaszának, a zabkorpával, a magas vízfogyasztással és a napi 20 perces sétával együtt. Zöldségfélék csak a második szakaszban engedélyezettek, majd kis mennyiségű gyümölcs és teljes kiőrlésű gabona kerül be.
A fogyás gyorsan (500 g - 1 kg naponta) következik be az étrend első szakaszában. Ezt a jelenséget Dr. Dukan elengedhetetlennek tartja az étrendet követők motiválására az étrendi követelmények betartására. A diéta készítője azt állítja, hogy az éhségérzet a fogyókúra 3. napja után eltűnik.
A fogyás nyilvánvaló előnyei ellenére fontos mellékhatásai vannak a rossz leheletnek (lehelet), székrekedésnek, szájszárazságnak és észrevehető fáradtságnak is, amelyek mind a test szénhidráttól való megfosztásának következményei.
A dukani étrend szakaszai
A Dukan-étrend szakaszai szigorú szabályokkal rendelkeznek, amelyek be nem tartása a fogyókúrás diéta kudarcához vezet. Az étrend alapelveit úgy alakítják ki, hogy a legkisebb eltérés is romboló lehet.
A mennyiségi, korlátlan és fehérjében gazdag élelmiszerfogyasztás fázisától kezdődik a támadási fázistól a körutazásig, amelyben bizonyos napokon csak bizonyos zöldségeket fogyaszthat.
A konszolidációnak nevezett harmadik szakaszban teljesen tiltott ételeket lehet fogyasztani az első két szakaszban, például sajtot és kenyeret. A végső stabilizációnak nevezett dukani étrend utolsó szakaszában a szabályok jelentősen lecsökkennek, kivéve az élelmiszer-disszociáció pontos jelzéseit.
A Dukan-diéta támadási szakasza
A Dukan-diéta támadási szakaszának időtartama a lefogyni kívánt kilogrammok számától függően változik, tehát
- 20 kg felett 7-10 nap
- 10-20 kg között 5 nap
- kevesebb, mint 10 kg 3 napig
- 5 kg alatt 1-2 nap
A szakasz fő szabálya a sovány fehérje korlátlan fogyasztása, napi másfél evőkanál zabkorpával és 1,5 liter vízzel együtt. Mindenféle sovány hús, hal, tojás, szója és sovány tej megengedett, más zsírokkal (olaj, vaj stb.) Való elkészítés nélkül. Az engedélyezett ételeket 10 fő kategóriába sorolják, az utóbbi kettő kötelező
1. Alacsony zsírtartalmú vörös hús (grill, sült, kagyló) és borjú (karaj).
2. Marha-, borjú- és csirkeállati szervek, illetve borjú- és báránynyelv.
3. Hal - mindenféle grillezett, füstölt vagy konzerv hal (saját levében vagy paradicsomszószban, nem olajban).
4. Tengeri garnélarák, rák, homár, homár, osztriga, kagyló, puhatestű, kagyló Saint-Jaques.
5. Minden madárfaj baromfihúsa, kivéve a lapos csőrű (liba vagy kacsa) és bőrűeket.
6. Kolbászok fölösleges választékú pulyka, csirke, füstölt marhahús filé, sovány sonka.
7. Főtt tojás, olaj nélkül elkészített omlett (hetente csak 3-4 tojás sárgájával).
8. sovány tejjoghurt, tej vagy sajt 0% zsírtartalommal.
9. Víz és gyenge italok, legalább napi 1,5 liter, kötelezőek az ételtörmelék testből történő megfelelő eltávolításához; kávé, tea, cukrozatlan üdítők.
10. Zabkorpa naponta másfél evőkanál, sima vízzel vagy sovány joghurttal fogyasztva.
A támadási szakaszban további élelmiszer-kategóriák engedélyezettek
- kalóriamentes édesítőszerek (aszpartám, stevia stb.).
- fűszerek és aromás gyógynövények (bors, paprika, petrezselyem, bazsalikom, hagyma, fokhagyma stb.).
- ecet bármilyen mennyiségben megengedett.
- savanyúság, citromlé, só és mustár fogyasztható, de nagyon kis mennyiségben.
- cukormentes rágógumi.
- goji bogyók (legfeljebb egy evőkanál naponta).
Az ezer lakosra jutó legnagyobb fertőzési arányú megyék. Temes 30 aktív COVID-19 kitörése van!
TANULMÁNY: 5 minden COVID-19-ben szenvedő betegnél 1-nél jelentkeznek mentális zavarok a fertőzés utáni első 90 napban
Eljött az ősz és a hideg? Micsoda boldogság! Gyermekeink védettek és továbbra is kint játszhatnak!
A támadási szakaszban is napi fizikai aktivitást kell végezni, napi tempóban legalább 20 percig tartó gyors tempójú járás formájában.
Hajózási szakasz a dukani étrendben
Javaslatosan Cruise-nak hívják a dukani étrend második szakaszát, amely felváltja a tiszta fehérje elfogyasztásának napjait azokkal, amelyekben néhány keményítő nélküli zöldség megengedett. Ebben a szakaszban a Dukan-diétát folytatóknak körülbelül 1,5 kilogrammot kell leadniuk hetente.
A kizárólag fehérjékre épülő menü, valamint a fehérjéket és zöldségeket tartalmazó menü váltakozásának ritmusa nem rögzített, hanem az egyes célkitűzésektől függ a felesleges kilogrammok számát illetően. Például, ha 10 kg-nál többet szeretne lefogyni, akkor az 1 napos fehérje1 napos fehérje + zöldség váltakozása optimálisan működhet.
Azoknak az embereknek, akik 10 kg-nál kevesebbet akarnak leadni, azt javasoljuk, hogy 5 naponta váltsák fel a két táplálkozási lehetőséget. Ennek a szakasznak az időtartama:
- 20 hét 20 kg feletti veszteség esetén;
- 10 hét körülbelül 10 kg veszteség esetén;
- 3 hét 5 kg-nál kisebb fogyás esetén;
A tengerjáró szakaszban engedélyezett ételek tekintetében a támadási fázistól kezdve ugyanazok maradnak, a mennyiségek korlátozása nélkül. Azokon a napokon, amikor a fehérjéket zöldségekkel kombinálják (nyersen vagy főzve), fogyaszthat:
- paradicsom
- uborka
- retek
- spenót
- spárga
- póréhagyma
- zöldbab
- Fejes káposzta
- gomba
- zeller
- édeskömény
- saláta
- padlizsán
- tök
- bors
- sárgarépa (nem minden étkezéskor)
- cékla (nem minden étkezéskor)
A keményítőtartalmú (keményítőt tartalmazó) zöldségek a dukani étrend cirkáló szakaszában tilosak:
- krumpli
- rizs
- kukorica
- zöldborsó
- bab
- lencse
- Kuszkusz
A zöldségfélék fogyaszthatók nyersen, salátákban (olyan öntettel, amelyben a szokásos olajat paraffinnal vagy fölözött juta mártással helyettesítik) vagy főzve (baromfi/hallében főzve, párolva vagy grillezve).
A körutazási szakaszban a zabkorpa adagja napi 2 evőkanálra nő, a kötelező napi mozgás 30 perc napi járás. A fogyási folyamat stagnálása esetén 60 napos riasztási séta szükséges 4 napig, hogy felgyorsuljon az anyagcsere. Legalább 1,5 liter napi elfogyasztott víz kötelező marad a körutazás szakaszában.
A Dukan-diéta konszolidációjának szakasza
A dukani étrend harmadik szakaszát "konszolidációnak" nevezik, és lehetővé teszi a fehérje (beleértve a sertéshúst és a bárányhúst), valamint a napi menübe bevezetett zöldségek korlátlan fogyasztását, valamint az alacsony cukortartalmú gyümölcsök egy részét, két szelet teljes kiőrlésű kenyér és egy adag szilárd sajt.
Megengedett egy-két adag keményítőt tartalmazó étel (burgonya, bab, borsó, lencse, rizs, tészta, kukorica stb.) Fogyasztása, valamint heti egy-két étkezés az „ünneplésből”. bármilyen kedvenc készítményt fogyaszthat.
Ebben a szakaszban kezd egy egész életen át elköteleződni a Támadás szakaszban leírt fehérjealapú menü követése mellett, heti egy napon, lehetőleg minden alkalommal ugyanazon. Ezen a ponton elérte a kívánt súlyt, és a cél az, hogy hosszú ideig a földön tartsa, így megakadályozva az extra kilogrammok felhalmozódását.
A konszolidációs szakasznak van egy periódusa, amelyet az egyes eseteknek megfelelően számolnak: 5 nap minden étrendben leadott fél kilogrammra. Például, ha 10 kilogrammot sikerült lefogynia, kövesse 25 napon keresztül a konszolidációs fázist.
Végleges stabilizációs szakasz
Ahogy a neve is mutatja, a végleges stabilizációs szakasz ideális esetben egy életen át tart. Miután elérte a kívánt fizikai formát és kialakult egy étkezési fegyelem, amely mindennapos szokássá vált, a dukani étrendet betartó emberek bármilyen ételt elfogyaszthatnak, ha 3 alapvető szabályt tartanak be:
A COVID-19 terjedésének legnagyobb tanulmányát javasolják a gyermekek az új koronavírus kulcsátadói
MedLife éves konferencia, 6. kiadás: Orvostudomány és antropológia pandémiás környezetben. Adaptív megoldások
A menopauza első jelei a bőrön: tippek és gyógymódok
- a támadás fázis menüjének követése a hét egy napján.
- minden nap fizikai erőfeszítés (fél órás séta, lépcsőzés).
- legalább egy evőkanál zabkorpát eszik minden nap.
A dukani étrend hívei összetett ízletes receptkészletet is kidolgoztak, amelyek követik a Pierre Dukan orvos által kidolgozott étrend-terv alapelveit, és amelyek minden egészséges életmódba beilleszthetők, nemcsak a dukani fehérjetartalmú étrend betartása mellett.
Azok, akik népszerűsítik a dukani étrendet, szintén javasolják az étrend-kiegészítők bevezetését vitaminok vagy halolaj formájában, amelyek gazdag omega-3 esszenciális zsírokban.
A Dukan-étrenddel járó veszélyek és előnyök
A dukani étrend népszerűsége ellenére vannak olyan vélemények, amelyek ellentmondanak az egészségügyi előnyöknek. Szakértők szerint ez az étrend nem tekinthető az egyik legegészségesebb táplálkozási programnak, és egyik sem a legsokoldalúbb. Mivel az állati fehérjére összpontosít, a Dukan étrendet a szénhidrátot kedvelő fogyasztók nem hagyják jóvá, és nem alkalmazható vegetáriánus étrendhez.
Mivel radikálisan korlátozza a szénhidrátbevitelt, a Dukan-étrend arra kényszeríti a testet, hogy zsírlerakódásokat használjon energiához. A test így ketózis állapotba kerül, amely számos állapotot kiválthat, például köszvényt vagy veseelégtelenséget.
Más orvosok szerint a gyors testsúlycsökkenés és a magas fehérjebevitel az epekövek kialakulásához és az izomtömeg csökkenéséhez vezethet, valamint a folyadék és a zsír felgyorsult eltávolítása a felesleges szövetből.
A székrekedés, a légszomj, a szájszárazság és a fáradtság olyan figyelmeztető jelek, amelyeket a szakértők nem hagyhatnak figyelmen kívül annak értékelésekor, hogy a Dukan-étrend valóban mennyire előnyös a hosszú távú egészség szempontjából.
A Dukan-étrenddel járó egyéb veszélyek a megnövekedett koleszterinszintek, elsősorban az állati eredetű élelmiszerek miatt, a gáz felhalmozódása a belekben, erős vizeletszag, táplálkozási hiányosságok (amelyek különösen a támadás korlátozó szakaszában fordulhatnak elő) és a gyors hízlalás., abban az esetben, ha a Dukan-diéta első szakaszának követése után azonnal visszatérnek a helytelen étkezési szokásokhoz.
Másrészt a Dukan-étrend előnyei, hogy az étrend az egészséges életmód gyakorlatait is javasolja, például hasznos fehérjetípusok kiválasztását, a napi testmozgás ösztönzését és a sóbevitel csökkentését. Ezenkívül az érintett vízbevitel és a zabkorpa napi adagja elősegítheti a jó egészséget a test megfelelő hidratálásával és méregtelenítéssel.
A dukani étrend méltó alternatíva azok számára, akiknek jól felépített táplálkozási tervre van szükségük ahhoz, hogy betartsák az egészséges táplálkozási elveket és általában az életet.
A Dukan étrend további előnye, hogy könnyen követhető, mivel magában foglalja a megfizethető, mindennapi termékek bevezetését az étrendbe, amelyeket nem nehéz beszerezni és nem feltétlenül drágák. A szakaszok tiszteletben tartják a diétás emberek pszichológiáját, segítenek abban, hogy ne adják fel a fogyás küldetését, és motivációt kapjanak arra, hogy folytassák és jutalmazzák erőfeszítéseiket.
A Dukan-étrend általában az ínyencek számára működik, korlátlan fehérjebevitelt és teljes mértékben kizárva az éhséget. Emiatt a sikerek aránya magas azok között, akik nem tudnak megbirkózni az extrém kalóriakorlátozásokkal, illetve az éhezéssel.
A Dukan-étrend a gyors fogyás, valamint az elhízás megelőzésében is hatékony, ami fokozott hajlamot mutat a cukorbetegségre, a szívbetegségekre vagy a stroke-ra.