Dukan receptblog fehérje puding Dukan diéta alacsony szénhidráttartalmú

Itt számos receptet és egyebet talál a Dukan étrendről

2012. június 10., vasárnap

Fehérjepuding Dukan Diet Low Carb

40g pudingpor hozzáadott cukor nélkül
500ml tej
4 lap zselatin
4 tojásfehérje
Édesítőszer ízlés szerint

Áztassa a zselatint hideg vízben öt percig. Forraljuk fel 400 ml tejet, keverjünk össze 100 ml tejet a keményítővel, és keverjük hozzá a forrásban lévő tejhez, hagyjuk 1 percig forralni, hagyjuk rövid ideig kihűlni, és a zselatint a forró keverékhez adjuk, majd jól keverjük össze. Ízesítsük ízlés szerint édesítőszerrel. Fedjük le a pudingot (hogy a bőr ne képződjön), és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. A tojásfehérjét nagyon keményen felverjük, a pudingkeveréket ismét felverjük, és óvatosan behajtjuk a tojásfehérjét. 6 adagot készít (kb. 250 ml kapacitás).

Ha úgy tetszik, természetesen hozzáadhatja a tojássárgáját és a keményítőt a forrásban lévő tejhez, de akkor használjon még egy kis tejet.

Az új termékek magyarázataként a kukoricakeményítő az egyik tolerált termék, és a 2. fázistól kezdve fogyasztható (1 adag = 20 g, legfeljebb 2 adag/nap).

---