Dukan-étrend Egy könyv soha nem fogja pótolni a táplálkozási szakembert - L Express
A dukani étrend nemrégiben végzett felmérése szerint az emberek 80% -a a program megkezdése után három évvel visszanyerte kezdő súlyát. Dr. Dominique-Adèle Cassuto, endokrinológus táplálkozási szakértő elemzése a párizsi Pitié-Salpétrière kórházban.
Mi a szemléletbeli különbség a Dukan-módszer és a mindennapi táplálkozási munkája között?
Az internetes megbeszélések, az űrlap kitöltése vagy a könyv elolvasása soha nem helyettesíti a táplálkozási szakemberrel folytatott orvosi interjút. Pierre Dukan azt javasolja, hogy ajánlásai egységesen alkalmazhatók legyenek minden beteg számára. A táplálkozási szakember először a beteg egészségi állapotának ellenőrzéséből indul ki. És kérdéseket tesz fel: a fogyás az elsőbbség? Itt az ideje a fogyásnak? Nem szabad-e más orvosi vagy pszichológiai paramétereket kezelni? Sokszor előfordult már velem, hogy nem írtam fel diétát a betegeknek, mert úgy gondoltam, hogy elsődleges fontosságú az egészségi állapotuk előzetes javítása vagy a jobb pszichológiai egyensúly keresése. A betegeket jógázni küldtem, amikor diétázni jöttek!
Vannak jó vagy rossz ételek a fogyáshoz?
Az olvasó ezt gondolhatja a Dukan-módszer olvasása során, mivel kiemeli a kedvező ételeket és a fogyás szempontjából kedvezőtlen ételeket. Ezután fennáll annak a kockázata, hogy bizonyos ételekhez rögzítést alakít ki, amelyet tetszés szerint fogyaszthat, ha azok hasznosak, vagy éppen ellenkezőleg, ettől teljesen tartózkodhat, ha károsak. Ez indukált rendellenességekhez és az étkezési magatartás torzulásához vezethet. A magam részéről úgy vélem, hogy önmagában nincsenek jó vagy rossz ételek. Ezért arra ösztönzem a beteget, hogy ésszerű mennyiségben módosítsa étkezési magatartását, az összes élelmiszer integrálásával.