Durian büdös gyümölcs
A Durian-A durio vagy cibetfa gyümölcsét 20 méter magasig is nevezik Büdös gyümölcs ismert. Maga a sárgászöld gyümölcs akkora, mint a feje, legfeljebb 1 cm hosszú tüskékkel rendelkezik. A sárgásfehér pép íze a karamellára emlékeztet. A pép 6 nagy sárga-barna magot borít. Ezek igazi csemege pörkölve. A durian gyümölcs lehet a Súly legfeljebb 3 kg elérni. A héja Durian sok kicsi, hegyes dudor borítja, és színe sötétsárga vagy olivazöld. Az illata azonban kissé kellemetlen, régi sajt, hagyma és terpentin keveréke. A Durian Délkelet-Ázsiából származik.
A durian egészségügyi értéke
A durian gyümölcsnek van egy magas tápanyag- és vitamintartalom, mint a B1, B2 és C vitamin, de magas a kalóriatartalma is.
A durian optimális tárolása
A gyümölcsök eltarthatósága rövid. A vágott gyümölcsöt azonnal el kell fogyasztani, mivel a pép gyorsan avas és savanyú lehet. Ezután barnássá válik. A sértetlen gyümölcsök tárolása 8 ° C hőmérsékleten és 80 százalékos relatív páratartalom mellett történik, legfeljebb három hétig lehetséges.
A Durian használatával
Íz Durian nyers, talán kevés cukorral gondozzák, a legjobb. A gyümölcsöket egy éles késsel az öt kamrába vágják, majd kitörik. Minden egyes kamra legalább 2-3 magot tartalmaz, amelyeket fehéressárga és puha pép vesz körül. A kiváltott magok képesek a serpenyőben sült akarat. Nagyon finomak. A tényleges pép lehet Lekvárok, sorbetek, fagylaltok és sütemények vki kell dolgozni.