DUT biológiai mérnöki, dietetikus lehetőség Vonat Occitanie
Bemutatás
A táplálkozással foglalkozó szakember, a biológiai mérnöki opciót végző dietetikus végzettségű információs, megelőző és gyógyító beavatkozás. Attól függően, hogy kórházi központban, kollektív vendéglátásban vagy az élelmiszeriparban dolgozik, biztosítja az ételek egészségét és táplálkozási minőségét, étrendeket dolgoz ki, menüket dolgoz ki vagy biztosítja a termékek minőségének ellenőrzését.
Program
NB: egy konkrét eredményhez vezető interdiszciplináris projekt, a tutorált projekt és egy 15 hetes szakmai gyakorlat egy cégben, amelyet egy szakdolgozat vagy egy szakmai jelentés jelent, a képzés szerves részét képezik. 8 hetet kell teljesíteni a terápiás szektorban, és a 2. félévben kötelező egy szakmai felfedező gyakorlat.
Célok
Ez a táplálkozási szakember főként az egészségügyi és az élelmiszeriparban dolgozik. Az élelmiszer-higiéniában megelõzõ szerepe tájékoztatási és egészségmegelõzési kampányokban való részvételre késztetheti.
Kórházi központban orvosokkal együttműködve meghatározza a betegek különböző patológiáihoz igazodó diétás programokat.
A kollektív étkeztetésben (iskolák, vállalkozások) felméri az ételek egészségét és táplálkozási minőségét.
Mezőgazdasági és élelmiszeripari vállalatoknál az élelmiszer-ipari termékek minőségellenőrzésére szakosodott (alapanyagok ellenőrzése és átalakulásuk figyelemmel kísérése, a termékek fizikai-kémiai elemzése tápérték szempontjából).