D-vitamin vagy kalciferol, Hélène Galé Tarbes

A tizenhatodik századi Anglia szegény negyedében a szemérmetes és hamis gyerekeket „jegyeknek” becézték, akiknek ívelt lábuk és púpos hátuk Riquet törékeny alakjait adta a bojtnak.

1 FELFEDEZÉS

Francis Glisson, az orvostudomány és az anatómia angol professzora (1596 1677), aki irántuk érdeklődött, megfigyelte, hogy a túl törékeny csontjaik alakíthatók voltak, ami csontvázuk deformációjához vezetett. Könnyű volt belátni, hogy a szegény családokban sok vagy p több jegy van, mint a jómódú családok között; és beismerték, hogy a nap nélküli házak élete a nyomorúsággal, a rossz ételekkel és a tej hiányával okozták ezeket a gyermekeket.

Kétségtelen, hogy a deformitások elsősorban a gerincet, a gerincet érintették, betegségük megjelölésére a „rachitis”, majd a „rickitis” kifejezést fogadták el.

Dr. Dale Percival volt az, akinek 1782-ben az volt az ötlete, hogy a belépőkben felszívja a tőkehalmáj olajat. A kezelés sikeres volt. De hosszú időbe telik megérteni hatékonyságának okát.

A 19. században Nyugat- és Közép-Európában, valamint Észak-Amerikában még mindig tombolt az angolkór: a nagy ipari városokban (Glasgow, London, New York) a szegény osztályok gyermekeinek több mint 80% -a szenvedett ettől.

Franciaországban Bretonneau és Trousseau is érzékelte a tőkehal májolaj erejét. Aztán más angol orvosok ismét megközelítették az igazságot: Cheadle, aki azt gyanította, hogy az angolkórnak élelmiszer oka van (ami helyes volt, de még mindig hiányos).

És 1890-ben Palm, aki a tőkehalmájolaj védő szerepe mellett a napsugárzás gyógyító erejét is érvényesítette. De nem hitték el. Azt válaszolták, hogy Afrikában és Indiában, ahol sok a nap, akadtak gyerekek is (nem volt ismert, hogy a bőr pigmentációja csökkenti a D-vitamin szintetizálásának képességét).

Hozzátették, hogy a nap nélkül nevelkedett eszkimók robusztus emberek voltak (elfelejtettük a nagy halolaj-fogyasztást).

Armand Trousseau (1801 1867) orvos a klinikai orvoslás kézikönyvében elsőként ajánlotta mind a tőkehalmájolaj felszívódását, mind a napsugárzást. 1865-ben vagyunk.

Csak 1919-ben bizonyították az ultraibolya sugarak gyógyító hatását. Fokozatosan, ugyanakkor MacCollum és Mellanbourg felfedezte, hogy a csukamájolaj A- és D-vitamint tartalmaz.

1921-ben Huldechinky ultraibolya sugarakkal kezelte az angolkórt, Hess és Steenbock pedig megállapították a bőrben olyan anyagok jelenlétét, amelyek besugárzáskor orrvadásgá váltak. Ezután Rosenstein azonosította ezeket az anyagokat, az ergoszterineket.

Végül Windausnak, egy német vegyésznek, aki 1928-ban elnyerte a kémia Nobel-díját, sikerült elkülönítenie a D2-vitamint, a D-vitamin növényi eredetű formáját; és ismét ő izolálta a tonhalmájolajból az állati eredetű D3-vitamint.

2 JELLEMZŐK

A D-vitamin vagy a kalciferol kifejezés a vegyületek egész családját lefedi, hasonló kémiai formákkal, amelyek jelen vannak a növény- és állatvilágban. A két legelterjedtebb forma a D2-vitamin vagy az ergokalciferol (rozsgumóból izolálva), főleg a növényekben található meg, és a D3-vitamin vagy a kolekalciferol, amely főleg állati eredetű termékekben található meg. A D2 és D3 vitaminoknak ugyanaz a biológiai aktivitása.

A kalciferolok nem közvetlenül, hanem aktív metabolitokká alakulnak. Stabil molekulák, ha távol tartják őket a fénytől, oxidációtól és az őket gyorsan lebontó savaktól. Hőre érzékenyek, 38 ° C-ig tárolhatók. Vízben nem oldódnak, de szerves oldószerekben, olajban, zsírokban, alkoholban, éterben és kloroformban oldódnak.

A D-vitamin egyik jellemzője, hogy szigorúan véve nem vitamin, és nem szabad ilyennek tekinteni, mivel a bőr szintézise a test szükségleteinek fontos részét fedi le; valóban, ha az ergokalciferol (D2-vitamin) csak táplálékból származhat, a test az ultraibolya sugarak hatására képes szintetizálni a D3-vitamint az epidermisz bazális rétegeiben, a koleszterinből.

Ez a bőrszintézis a D-vitamin fő forrása a szervezet számára, és számos tényezőtől függ:

A bőr pigmentációja.
Az epidermisz régiója, amelyben a szintézis zajlik.
A kapott ultraibolya sugárzás hullámhossza és mennyisége.
A bőr hőmérséklete (a konverziót elősegíti a 36,5 ° C és 37 ° C közötti hőmérséklet). Ez a szintézis nagyon gyors lehet.

A belső eredetű D-vitamint közvetlenül az erek szívják fel, a külső eredetű D-vitamint először a vékonybélben szívják fel zsír jelenlétében, mielőtt elérnék az általános keringést.

3 SZEREPEK

A D-vitamin nagyon különleges helyet foglal el a vitaminok között.

Akár belső eredetű bőrszintézis révén, akár külső eredetű táplálékkal, a D-vitamin egyetlen utat követ. A szteroid hormonokhoz és az A-vitamin végső származékához, a retinsavhoz hasonlóan, ez is úgy működik, hogy kötődik a receptorokhoz, bejut a sejt magjába és kiváltja bizonyos gének expresszióját.

A D-vitamin fő szerepet játszik a csontosodásban, mivel fokozza a K-vitamin és a foszfor felszívódását és rögzülését, de tevékenységi területe messze túlmutat a foszfokalcikus anyagcsere keretein, amelyekben minden szinten részt vesz.

A bélben fokozza a foszfalkalc felszívódást.
A csontokban növeli a vérben kiválasztódó K-vitamin mennyiségét.
A vesékben elősegíti a foszfor visszaszívódását.

Mindezek a műveletek, amelyek hozzájárulnak a csontmineralizációhoz rendelkezésre álló foszfokalcikus „medence” fenntartásához, csak a D-vitamin fiziológiai szerepének egy részét képviselik. Valójában számos szövet tartalmaz receptorokat erre a vitaminra.

A tej K-vitamin koncentrációjában az emlőmirigyben.
A K-vitamin szállítása a magzatba a placentán keresztül.
Az immunválasz szempontjából elengedhetetlen fehérvérsejtek differenciálása.
Az interferon, a vírusok elleni védekező szer szintéziséhez.
A bőrsejtek növekedéséhez.
Az izom működéséhez.
Az inzulinszintézis ellenőrzése a hasnyálmirigyben.