E 576 - nátrium-glükonát - ez benne van

Megjegyzések

A nátrium-glükonát a glükonsav nátriumsója, amely kémiai reakció útján keletkezik belőle. A nátrium-glükonát képes komplexeket képezni jég- vagy kalciumionokkal, és így támogatja a gélesítő és sűrítő szerek, valamint az antioxidánsok hatását. Általában komplexképző, savszabályozó és stabilizáló szerként engedélyezik, az élelmiszerekre vonatkozó maximális mennyiségi korlátozások nélkül, megtalálható többek között desszertekben és gyümölcs- és zöldségtermékekben.

nátrium-glükonát

Részletek

A nátrium-glükonát ártalmatlannak tekinthető. A fogyasztóvédők azonban nem javasolják a napi 20 g-nál nagyobb mennyiség elfogyasztását ezen adalékanyag hashajtó hatása miatt.

Tippek

Veszély! Ha te Allergiások vannak és/vagy kerülje az állati termékeket és vagy Génmanipuláció az ételedben elutasít és/vagy egyet magas fogyasztás az ezen adalékanyaggal rendelkező élelmiszerek esetében vegye figyelembe a következőket:

  • Genetikailag is előállítható.