E. coli baktériumok - hasznos segítők és mégis veszélyesek
Az E. coli baktériumok minden egészséges bélben megtalálhatók, és ott néhány fontos feladatot látnak el. Az Escherichia coli (E. coli) nemzetségbe tartozó baktériumtörzsek azonban veszélyesek és súlyos fertőzéseket okozhatnak.
Különösen akkor, ha a test olyan területeire kerülnek, ahol általában nincsenek E. coli baktériumok veszélyes. Legkésőbb azóta EHEC-járvány 2011-ben ismert volt, hogy a baktériumok szennyeződés útján ivóvízben vagy ételben is előfordulhatnak. De mik is pontosan az E. coli baktériumok, hogyan kerülnek az ivóvízbe és mennyire veszélyesek valójában?
Mik az E-coli baktériumok?
A gyermekorvos 1885-ben fedezte fel Dr. Theodor Escherich a rúd alakú bélcsíra, amelyet "ártalmatlan parazitaként" írt le. Ma már tudjuk, hogy az Escherichről elnevezett baktériumoknak is van fenyegető oldala. Mert ha az Escherichia coli - tudományos neve - testünk más részeibe kerül, az nagy kárt okozhat. Tehát alapvetően vannak jó és rossz E. coli baktériumok. Normális esetben az E. coli baktériumok az emberi és állati bélflóra természetes összetevői, és a vastagbélben többszörösen megtalálhatók. Itt lebontják a szénhidrátokat és a fehérjét, a B komplex vitaminjait alkotják, és leküzdik a vastagbél kórokozóit.
A baktériumok nagyon veszélyesek, ha a bélrendszeren kívülre kerülnek, és fertőzéseket okozhatnak. A legismertebbek és a betegségekért leggyakrabban felelősek az E. coli változatok EPEC, ETEC, EIEC, EAEC és EHEC. Az úgynevezett kórokozó baktériumok közé tartoznak, és általában tipikus panaszokhoz vezetnek, mint pl. hasmenés, gyomorfájdalom és Hányás.
Mennyire veszélyesek az E. coli baktériumok?
Az emberek és az állatok minden bélmozgással kiválasztják az E. coli baktériumokat. Ha ezek a talajvízbe, majd az ivóvízbe kerülnek, akkor felvesszük az olykor fenyegető csírákat. Ugyanez vonatkozik szennyezett nyers zöldségek és gyümölcsök, valamint nyers vagy nem kellően melegített hús és tejtermékek. Azonban az E. coli baktériumok kenetfertőzések és saját tisztátalanságuk révén is eljutnak ételre, miután WC-re mentek, amit továbbadnak másoknak
Az E. coli által általában okozott betegségek a következők:
- Húgyúti fertőzések
- Bélgyulladás
- Hasmenés (esetleg véres hasmenés)
- Az epevezeték gyulladása
- Vakbélgyulladás
- Vérmérgezés
- Hashártyagyulladás
- Sebfertőzések
- Agyhártyagyulladás
Akik megfertõzõdnek a csírával, gyakran csak valamivel késõbb veszik észre ezt. Néha az első tünetek csak tíz-tizennégy nap után jelentkeznek. Tipikus tünetek:
- Vizes hasmenés
- Vér a székletben
- Súlyos hasfájás
- Hányinger és hányás
- Veseelégtelenség
- A kis erek és a vérsejtek betegsége (hemolitikus urémiás szindróma)
Az E. Coli baktériumok törzse meghatározó a fellépő tünetek és a fertőzés előrehaladása szempontjából. Mivel többféle törzs létezik, a tünetek és a betegségek is változhatnak. Különösen a toxin baktériumtörzsek veszélyesek ránk, emberekre, mert citotoxin segítségével elpusztítják a sejteket. A 2011-es németországi EHEC-járványért felelősek voltak például a toxint képző E-coli baktériumok, amelyek súlyos ételmérgezést okoztak, és a legrosszabb esetben egy halálos Veseelégtelenség vezette.
Meg lehet-e akadályozni az E. Coli baktériumok fertőzését?
Nem lehet teljesen elkerülni az E. coli baktériumok általi fertőzést. Néhány fertőzéssel azonban nagymértékben megelőzheti a fertőzést:
- Mosson kezet a WC használata után, étkezés előtt, étkezés elkészítése előtt és a haszonállatokkal való érintkezés után.
- Tartsa meg a megfelelő WC-higiéniát úgy, hogy mindig megtörli az elejét hátul.
- A nyers zöldségeket és gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, és ha lehetséges, meg kell hámozni őket.
- elkerül Keresztkontamináció. Például a nyers hússal érintkező kezek vagy kések, vágódeszkák stb. Nem érintkezhetnek más ételekkel vagy konyhai eszközökkel.
- Egy bizonyos hő hatására a toxin E. coli baktériumok elpusztítják önmagukat. Győződjön meg arról, hogy a nyers húst legalább tíz percig 70 ° C-on melegítették.
- Ne használjon nyers tejet.
Mint sok más betegségnél, itt is nagy valószínűséggel megfertőződnek Csecsemők, gyermekek, idősek és gyenge immunrendszerű emberek. Még akkor is, ha az E. coli baktériumok fertőzésének tünetei hasonlóak a gyomor-bélrendszeri influenza (gastroenteritis) tüneteihez, elővigyázatosságból mindig orvoshoz kell fordulnia. Minél gyorsabban ismeri fel az orvos az E. coli baktériumokat, annál jobban és gyorsabban tudja kezelni őket.