E. coli, mi ez?

Az Escherichia coli baktériumok családja, amelyek egy része természetes módon fordul elő az emberi bélben, anélkül, hogy károsítaná, mások pedig fertőzéseket okozhatnak. Ezek a fertőzések, amelyek általában nem súlyosak, néha ritka, de súlyos hemolitikus urémiás szindrómává válhatnak gyermekeknél, különösen az öt év alatti gyermekeknél.

elkerülése érdekében

Mi az ? Ezek a fertőzések - gasztroenteritis, vérzéses vastagbélgyulladás vagy akár hemolitikus urémiás szindróma (HUS) - a toxinokat termelő patogén Escherichia coli - enterohemorrhagiák - bevitelének köszönhetők.

Hogyan történik a szennyeződés ? A hemolitikus uraemiás szindrómáért felelős baktériumok sok állat bélben vannak (tehenek, borjak, kecskék, juhok, szarvasok stb.), És a széklet megszünteti azokat, amelyek szennyezhetik a környezetet (víz, trágya, talaj). étel. Jól tolerálják a hideget (több nap túlélése hűtőszekrényben), de főzéssel elpusztítják.

Szennyeződés fordul elő:

  • nyersen vagy alulfőzve fogyasztott szennyezett élelmiszerek bevitele: marhahús (különösen darált), pasztörizálatlan tej vagy tejtermékek, pasztörizálatlan almalé, nyers zöldségfélék vagy szennyezett ivóvíz;
  • szennyezett kezét a szájába téve, miután megérintette a baktériumokat hordozó állatokat vagy azok szennyezett környezetét;
  • érintkezésbe kerül egy beteg emberrel, aki a baktériumokat üríti a székletében ("piszkos kézbetegség").

Milyen kockázatokkal járhat haemolitikus urémiás szindróma ? A hemolitikus urémiás szindróma ritka betegség Franciaországban, 1996 óta 13 év alatt 1256 eset, vagyis évente 1,4 millió/millió lakos. Különösen a kisgyermekeket érinti, különösen a 3 évesnél fiatalabbakat. Bár ritka, gyermekeknél súlyos lehet, gyakran akut veseelégtelenséghez, hosszú távú következményekhez vagy akár halálhoz vezethet.
A HUS az akut vesebetegség vezető oka 1 hónapos és 3 éves gyermekek között. Évente 100–165, hemolitikus urémiás szindrómában szenvedő gyermekről értesítik a francia közegészségügyi szervezetet, amely 1996 óta felügyeleti rendszert hozott létre.

Mik a tünetek ? A tünetek a szennyezett étel elfogyasztása után 1-8 nappal jelentkeznek, és gasztroenteritisben vagy haemorrhagiás colitisben (hasmenés, hasi fájdalom, hányás) jelentkeznek. Ezek egészséges spontán egy hét után spontán módon megszűnnek. Ha azonban hemolitikus urémiás szindrómává válnak (súlyos fáradtság, sápadtság, sötétebb és kevésbé bőséges vizelet, görcsrohamok), néha szükség van vérátömlesztésre vagy dialízisre a kórházban.