E171 a cukorkaszínező, amely kérdéseket vet fel - Engedje el
A Burnt Heads gyártója bejelentette, hogy kivonja a titán-dioxidot az összes gyártásból. (Mario Laporta. AFP)
Az INRA kutatóinak tanulmánya állatokon először mutatja be ennek a festéknek az orális fogyasztását, amelyet sok, a gyermekek által szeretett élelmiszer-termékben tartalmaz.
Méreg az édességben? Az Országos Agronómiai Kutatóintézet (INRA) kutatói pénteken a Scientific Reports folyóiratban publikálták a titán-dioxid (E171), különösen a nanometrikus formában (10 000-szer kisebb, mint egy szem só) ételekben, például cukrászsüteményekben és cukrászdákban, de fogkrémekben vagy bizonyos gyógyszerészeti termékekben is.
A kísérletet több héten keresztül végezték patkányokon, akiket naponta kereskedelmi nanotitán-dioxidnak tettek ki az emberek által naponta elfogyasztott dózisokkal összehasonlítva (becslések szerint 10 milligramm/testtömeg-kilogramm). Ez azt mutatja, hogy a titán-dioxid behatol a bélfalba, átjut a májba, majd a véráramba. A kutatók a patkányok 40% -ában megfigyelték az immunrendszeri rendellenességeket és a vastagbélben a rák előtti elváltozások spontán kialakulását. Kísérletileg kiváltott, majd E171-nek kitett rák előtti elváltozásokkal rendelkező csoportban a tudósok a meglévő elváltozások méretének növekedését figyelték meg.
És a fogyasztók számára ?
Ha az emberekre történő közvetlen extrapoláció nem lehetséges, akkor ez a nanotitán-dioxid biológiai hatását bizonyítja. E következtetésekre való tekintettel a gazdasági, egészségügyi és agrárminisztériumok úgy döntöttek, hogy kapcsolatba lépnek a Nemzeti Élelmiszer-, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökséggel (ANSES) annak megállapítása érdekében, hogy az E171 élelmiszer-adalékanyag jelent-e lehetséges veszélyt a fogyasztókra. Eredményeit március végén kell tudni.
A titán-dioxidot, amelyet számos iparágban a 90-es évek óta használnak nanometrikus por formájában, 2006-ban a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség „lehetséges rákkeltő anyagnak minősítette, ha belélegezték”. De ez még mindig nem tartozik az európai szintű harmonizált besorolás alá, az ANSES bánatára, amely azt ajánlja, hogy "veszélyes anyagként" osztályozzák annak korlátozását vagy betiltását bizonyos fogyasztási cikkekben.
De fordítva, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (Efsa) nem tartja az E171 színezéket a fogyasztók egészségét veszélyeztetőnek. Szakértői testület szeptemberben újraértékelte, csak nem igazán tekinthető nanoanyagnak. Az ügynökség hivatkozik az Európai Bizottság által 2011-ben ajánlott definícióra (a nanoanyagnak 100% -nál kisebb részecskék 50% -át kell tartalmaznia), amely nem érvényes az új élelmiszer-szabályozásokra, ahol a küszöb fogalma nem érvényes. Mindenesetre az INRA kutatóinak tanulmánya most bemutatja egy 45% nanorészecskét tartalmazó titán-dioxid por adagjának egészségre gyakorolt hatását.