E420 szorbit; Dr.

A kockázatok
Nagyobb mennyiségben (több mint 50 gramm/nap) a szorbit hasmenést okozhat, mert vizet juttathat a vastagbélbe. A szorbit-intoleranciában szenvedőknek elsősorban kerülniük kell ezt az anyagot. És mivel gyomorfájdalmak, gázok és hasmenés miatt szenvednek az anyagtól a vastagbélben. Ez a betegség azonban csak ritka esetekben jelenik meg.

e420

Aggódom?
A szorbitot széles körben használják. Korlátlan mennyiségben felhasználható szinte bármilyen ételben. Egészségügyi élelmiszerekben és néhány csökkentett kalóriabevitelű termékben használják. Néhány cukormentes desszert, gyümölcsételek, lekvár vagy más öntetek, sütemények, aprósütemények és fagylaltok édesíthetők szorbittal, akárcsak a szószok és a mustár. A szorbit íze meleg állapotban stabil marad. Sok ételhez adják, hogy nedvesek legyenek, mert sok vizet szív fel. Így hosszabb ideig tartanak, és mindig friss megjelenésűek. Mivel a szorbit hordozóanyag, megakadályozza a vitaminok és ízek elpárolgását. Ha a szorbit az élelmiszer több mint tíz százalékát teszi ki, a címkén figyelmeztetni kell a másodlagos kockázatokra: "Túlzott elfogyasztása esetén hashajtó hatású lehet. "