EAT SMARTER alacsony kalóriatartalmú vaj alternatívákat
A németek imádják a kenyerüket és a vajajukat - de hébe-hóba tehetünk valami jót magunknak ezekkel az alternatívákkal anélkül, hogy el kellene hagynunk egy finom szendvicset: bemutatunk hat alacsony kalóriatartalmú vaj alternatívát, amelyek finom változatosságot hoznak a tányérra!
Tartalomjegyzék
- Paradicsom szósz
- mustár
- torma
- alacsony zsírtartalmú kvark
- Szemcsés krémsajt
- Krémsajt (félzsírszint)
- Vaj alternatívák: dióhéjban a videóban
- Tudás elvitelre
Paradicsom szósz
A paradicsompürét gyakran használják az ételek szép színének és erős ízének megadására. Ez azonban fűszeres vaj alternatívaként is kiváló. A vaj adagjához képest az alacsony zsírtartalmú paradicsompürében adagonként csak hat kilokalória van! A péphez az alacsony kalóriatartalmú paradicsom pépét leszűrjük és leforrázzuk, amely eltávolítja a vizet. A Mark csövekben vagy kis dobozokban kapható minden szupermarketben.
A karotinoid-likopin magasabb koncentrációban található meg a paradicsomban és a paradicsomtermékekben. Antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően semlegesítheti a szabad gyököket, és rendszeres fogyasztása során olyan betegségek kockázatának csökkentésével jár, mint a rák, az idő előtti öregedés, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri problémák. Ezenkívül a vörös kenhető vacsora enyhén mediterrán utóízt kap (1) .
Kolbász mustár nélkül? Egyesek számára elképzelhetetlen. Akár pohárból, akár tubusból: a mustár az egyik legnépszerűbb ételízesítő a konyhában. Sokan megkenik a mustárt a húskolbászukon, amely egy vajrétegen van. Ha azonban elhagyja az állati zsírt, 32 kilokalóriát spórol meg kenyérenként. Egy teáskanál vaj alternatívából csak hat kilokalória van. Tehát a mustárt közvetlenül a friss kenyérre kenhetjük, majd kedvenc kolbásszal vagy sajttal tölthetjük - finom és könnyű alternatíva!
A vaj alternatíva az egészség szempontjából is sokat kínál. A tartalmazott mustárolajok antibakteriális hatást fejtenek ki, és támogatják a testet a vírusok és baktériumok elleni védekezésben. Az emésztőrendszer lendületet kaphat a fűszeres hőkészítőtől is, mert a glükozinolátok (mustárolajok) zsírban gazdag dolgokat, például kolbászt vagy sajtot könnyebben emészthetnek.
Mustár termékinformációinkban többet tudhat meg a vásárlási és konyhai tippekről, valamint a mustár egészségügyi előnyeiről. Ha az ételeket az egészséges Schärmacher-szel ízesíti, egyszerűen elkészítheti mustárát egyszerű alapanyagokból - itt bemutatjuk, hogyan működik.
torma
Fűszeres ügy és remek vaj alternatíva Tormah: A gyökérzöldségnek csak egy adagja van 3 kilokalória - a vajhoz képest 35 kalóriát spórol meg! A torma jól passzol füstölt lazachoz vagy pisztránghoz, valamint kolbászhoz. A torma felhasználásáról és egészségügyi előnyeiről az infographic termékismertetéseinkben tájékozódhat.
Aki egy adag túl sok tormát kanalazott a kenyerére, ismeri a szájpadlás és az orr bizsergő érzését, valamint a kissé emelkedő meleget. A tormában található illóolajok elősegítik a nyálkahártyák vérkeringését.
A retekben található, baktériumellenes kéntartalmú anyagok a megfázás, az orrfolyás és a köhögés ellen bevált otthoni gyógymódnak is teszik ki. Ez a hatás azonban nagyobb a frissen reszelt tormánál, mint a hagyományos korsóterméknél. A kenyéren még mindig finom és könnyebb választék, mint a vaj (2).
alacsony zsírtartalmú kvark
Ha szereted krémesebben, akkor az alacsony zsírtartalmú kvark helyett vaj alternatívát kell használnia. Ez lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy vaj adag, kiváló minőségű fehérjével látja el a testet, ezért különösen vonzó a sportolók számára! Magas kalciumtartalma a D-vitaminnal együtt erős csontokat és fogakat is biztosít.
A kalóriák mennyisége természetesen változik attól függően, hogy milyen vastagan szereti a kvarkot a kenyéren. Alacsony zsírtartalmú kvark esetén viszont rengeteget kaphat belőle: a benne lévő fehérje sokáig teli állapotban tart bennünket, és ezáltal segít a fogyásban. A túró elkészítéséről, tárolásáról és egészségügyi előnyeiről itt tudhat meg többet (3).
Az alacsony zsírtartalmú kvark finomítható a hangulatától függően, például retekdarabbal, paprikával vagy uborkával. A gyógynövények és a friss zsázsa is sok paprikát és színt ad a kenyérhez. Azok, akik reggelente szívesebben fogyasztják a kenyerüket, finomíthatják a sovány kvarkot egy lekvárral és így kiegyensúlyozott reggelit készíthetnek. Ahhoz, hogy az egészséges élvezet tökéletes legyen, van egy finom lekvár receptünk, amely chia magból készül.
Szemcsés krémsajt
A szemcsés krémsajt - más néven túró - bennfentes tipp a fogyni vágyók és a sportolók körében. A vajjal szemben ez csak kb 20 kilokalória adagonként és magas fehérjetartalma miatt tartós. Magasabb a sótartalma, mint az alacsony zsírtartalmú kvarknak, ezért általában kellemesebb és enyhébb íze van. Ez az egyik legszegényebb sajtfajta, de mégis kissé krémes íze van, szemcsés állagának köszönhetően pedig sokat rághatunk.
A szemcsés krémsajt az egészséges táplálkozás tökéletes alkotóeleme, mert nemcsak esszenciális aminosavakat, hanem jó adag kalciumot is biztosít számunkra. Tiszta, lekvárként vagy kiadós öntetként a tejszínes krémsajt remek vaj alternatíva (4).
Krémsajt (félzsírszint)
A krémsajt valószínűleg a legnépszerűbb vaj alternatíva. Legyen tiszta, édes lekvárral vagy kiadós lazacgal és paradicsommal: a krémsajt legalább olyan sokoldalú, mint a vaj! Az amerikaiak is gyakran támaszkodnak a szeretett bagelre tejszínes reggelire. A kettős krémváltozatot általában ott használják, de még ennek is a fele energiatartalma van a vajban, a 100 grammos 355 kalóriával.
Ha még több kalóriát szeretne megtakarítani, válassza a csökkentett zsírtartalmú változatot. Öt gramm vaj körülbelül 40 kalóriát és főleg zsírt tartalmaz - összehasonlításképpen: ugyanennyi krémsajt csak tíz kalóriát ad! Időközben az alacsony zsírtartalmú változatban finom gyógynövényes krémsajtokat is találhat a hűtő polcon.
Ha meg akarja kerülni a folyosót a szupermarketig, itt elmagyarázzuk, hogyan készíthet otthon könnyen krémsajtot. Unja a krémsajtot? Bemutatjuk azt is, hogyan lehet a krémes kenést nagyon könnyen megpancsolni és finomítani.
6 vaj alternatíva: Dióhéjban a videóban
Tudás elvitelre
Különböző módon teheti alacsonyabb kalóriatartalmú étlapját. Az egyik változat az, hogy a kenyéren levő vajat felváltjuk alternatíváinkkal, például paradicsompürével, mustárral, tormával, alacsony zsírtartalmú kvarkkal vagy krémsajttal. Tehát nemcsak változatosságot hoz a tányérjára, hanem valami jót is tesz az alakjának.
Természetesen nincs semmi baj azzal, ha időnként előnyben részesítünk egy adag vajat, mert itt is mindig az intézkedés a meghatározó, és végső soron a teljes kalóriaegyensúly dönti el, hogy hízunk-e vagy fogyunk.